منوعات
زي المخابز بالظبط.. طريقة تحضير العيش الفينو في البيت
تفكر العديد من ربات البيوت في تحضير العيش الفينو في المنزل بنفس جودة المخابز، خاصةً لتحضير سندوتشات المدرسة لأبنائهم الطلاب وعلى الرغم من توفر العديد من الخيارات الجاهزة في الأسواق، إلا أن تحضير العيش الفينو في المنزل باستخدام مكونات بسيطة واقتصادية يمكن أن يعطي نتائج لذيذة ومشبعة. إذا كنتِ ترغبين في معرفة كيفية تحضير العيش الفينو السريع فإليكِ الطريقة في هذا المقال
العيش الفينو في المنزل
إليك مكونات الفينو السريع وطريقة التحضير في المنزل باستخدام الدقيق والخميرة والماء فقط
المقادير
- 3 أكواب دقيق (تقريبًا 360 غرام).
- 1 ملعقة كبيرة خميرة جافة.
- 1 كوب ماء دافئ.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة محسن كيك.
- ربع كوب من السكر.
- رشة ملح.
طريقة تحضير الفينو في المنزل
- في وعاء كبير، ضعي الدقيق وأضيفي إليه السكر والخميرة ورشة الملح ولبي المكونات الجافة مع بعضها جيدًا، ثم أضيفي الماء تدريجيًا واخلطي المكونات بيديكِ.
- عندما تتحول المكونات إلى عجينة، أضيفي ملعقتين من الزيت واستمري في العجن لمدة 5 دقائق حتى تصبح مطاطية.
- شكلي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، حوالي 45 جرام لكل قطعة.
- افردي كل قطعة بشكل بيضاوي بسمك 2 سم، ثم لفيها على شكل رول أسطواني واغلقي الأطراف جيدًا.
- كرري نفس الخطوة مع باقي العجينة وضعي الأرغفة في صاج كبير.
- غلفي الصاج بكيس نايلون واتركي الأرغفة تختمر لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
- سخّني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الصاج في الفرن واتركي العيش الفينو يختمر لمدة 15 دقيقة تقريبًا.
- يمكنك إذاً إشعال الشواية لإعطاء العيش الفينو لونًا محمرًا، ويمكن دهن العيش بالحليب ورش السمسم عليه قبل إدخاله إلى الفرن.
كما يمكنك إضافة اللبن إلى الوصفة وهي وصفة غنية يتم فيها استعمال الحليب لتحضير فينو هش وطري.
