منوعات
أصابع الحلوى الشرقية الممتعة “بلح الشام في المنزل” زي الحلواني بالخطوات السهلة
بلح الشام، تلك الحلوى الشرقية الأصيلة التي تتميز بقوامها المقرمش من الخارج والطري من الداخل، وبطعمها الحلو الممزوج بنكهة القطر الشهية، وتعد حلوى بلح الشام خيارًا مثاليًا لتقديمها في الاحتفالات والمناسبات الخاصة، أو كتحلية مميزة بعد الوجبات، وفي هذا الموضوع نتعرف طريقة تحضير بلح الشام في المنزل بطريقة سهلة وبأشهى طعم مثل طعم الحلواني، لتتمكنوا من إعداد هذه الحلوى الشهية والاستمتاع بها مع أحبائكم.
طريقة عمل حلوى بلح الشام في المنزل زي الحلواني
المكونات
لعجينة بلح الشام:
- 1 كوب ماء
- 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة زبدة أو سمن
- 4 بيضات
- رشة ملح
- زيت للقلي
للقطر (الشربات):
- 2 كوب سكر
- 1 كوب ماء
- عصير نصف ليمونة
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر (اختياري)
طريقة التحضير
- في قدر على النار، اخلط السكر والماء وعصير الليمون واتركه يغلي لمدة 10 دقائق.
- أضف ماء الزهر إذا كنت تستخدمه، ثم اترك القطر يبرد.
- في قدر آخر، ضع الماء والزبدة والسكر ورشة الملح واترك الخليط يغلي.
- أضف الدقيق دفعة واحدة وقلب بسرعة حتى تتكون عجينة متماسكة تنفصل عن جوانب القدر.
- ارفع القدر عن النار واترك العجينة تبرد قليلاً.
- أضف البيض الواحد تلو الآخر مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة حتى تتجانس العجينة.
- املأ كيس الحلواني بالعجينة واستخدم قمعًا ذا فتحة نجمية لتشكيل بلح الشام.
- سخن الزيت في مقلاة عميقة واقلي بلح الشام حتى يصبح ذهبي اللون.
- انقل بلح الشام المقلي مباشرة إلى القطر البارد واتركه لبضع دقائق حتى يتشرب.
- قدم بلح الشام مغطى بالقطر ويمكن تزيينه بالفستق المطحون أو جوز الهند لإضافة مزيد من النكهة والجمال.
حلوى بلح الشام تعد من الحلويات الشهية التي تضيف لمسة من البهجة والدفء على التجمعات العائلية بمكوناتها البسيطة وطريقتها السهلة، يمكنك تحضيرها بنفسك والاستمتاع بطعمها الأصيل الذي يشبه طعم الحلواني.
