وداعاً لطلب البيتزا من المطاعم! تحضير بيتزا اللحم المفروم في منزلك بأقل تكلفة
البيتزا من أكثر الوصفات التي يميل إليها العديد من الأشخاص سواء الكبار أو الصغار، حيث يلجئون إلى تناولها في المطاعم المخصصة لتحضير البيتزا بالحشوات المتنوعة، اليوم سنعرض لكم طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة خطوة بخطوة مثل المطاعم بطعم لذيذ، تعتبر اللحم المفروم من أكثر الأطباق التي يفضلها العديد، نظرا لمذاقها المتنوع، يمكنك إعدادها بالعديد من الطرق، يرجع أصل البيتزا إلى دول شرق البحر المتوسط مثل إيطاليا ثم بدأت تنتقل الى دول العربية مع ظهور أنواع كثيرة من البيتزا مثل الشرقية واليابانية والفطائر، تتميز بسهولة تحضيرها مكوناتها ليست مكلفة مقارنة بالأكلات الأخرى.
طريقة عمل بيتزا باللحمة المفرومة زي المطاعم
البيتزا من الوصفات القديمة، ظهرت لأول مرة عام 1738 في مطعم نابولي بإيطاليا، كانت يعرف بتقديمه للعديد من وصفات البيتزا المتنوعة، مازال هذا المطعم، يوجد حتى وقتنا هذا، لذلك تعتبر من الأكلات التي لها تاريخ عريق، بدأت تنتقل من دولة إلى أخرى مع التطوير والابتكار بها، للتعرف على كيفية تحضيرها باللحم المفروم، تابعي فيما يلي:
المكونات
- كيلو من الدقيق.
- 6 ملاعق من المايونيز.
- 6 ملاعق من اللبن البودرة.
- ثلاث علب من الزبادي.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- ملعقتين من الخميرة الفورية.
- ملعقتين من السكر.
- ملح.
- ماء دافىء من أجل العجن.
صوص بيتزا
- ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم.
- ثلاث ملاعق من الكاتشب.
- ملعقة من ثوم بودرة.
- ملعقة من بصل البودرة.
- ملعقة من الزعتر.
الحشو
- ¼ من اللحم المفروم.
- بصلة مفرومة.
- فلفل رومي.
- طماطم مبشورة.
- زيت.
- جبنة رومي مبشورة.
- جبنة موتزاريلا.
- زيتون أسود مخلي.
- فلفل أسود.
- ملح.
- قرفة مطحونة.
طريقة التحضير
- نحضر العجان الكهربائي، نضيف إليه الدقيق، اللبن البودرة، البيكنج بودر، الخميرة، السكر، الملح، نخلط جميع المكونات.
- نضيف المايونيز، الزبادي، نخلط المكونات جيداً.
- نضيف الماء، بشكل تدريجي حتى يصبح العجين متماسك، تصبح طرية.
- نترك العجين حتى تخمر.
- نحضر وعاء، نضيف إليه الكاتشاب، الصلصة، البصل البودرة، الثوم البودرة، الزعتر، نخلط جميع المكونات.
- نقطع العجين إلى كرات حجمها متوسط، نتركها حتى ترتاح لمدة خمس دقائق.
- نفرد العجينة حتى تصبح بسمك متوسط.
- نحضر صينية مدهونة بالزيت، نضع عليها قليل من الدقيق، نضيف إليها العجين، نفردها، وندهنها بالصوص الذي قمنا بإعداده.
- نحضر مقلاة، نضيف إليه الزيت، البصل، نقلب جميع المكونات، ثم نضع الطماطم، الفلفل الرومي، نضع اللحم المفروم، نتركهم على حرارة هادئة.
- نضيف الملح، الفلفل الأسود، الزنجبيل، القرفة، نخلط جميع المكونات.
- نضع الحشو على العجين مع الجبنة الرومي أو الموزاريلا والزيتون على الوجه.
- ندخل الصينية إلى الفرن على حرارة متوسطة حتى تنضج.
