كيكة البسكويت بالشوكولاتة..بدون فرن ولا دقيق هتعمليها بخطوات سهلة

بأقل الإمكانيات وبإستخدام الخلاط الكهربائي فقط جهزي ألذ كيك بسكويت بالشوكولاتة وبطريقة سهلة وبسيطة هتقدمي كيك الكافيهات والمطاعم لأسرتك ولضيوفك ولن يطلبوه من الخارج مرة أخرى وسنقدم لكم الخطوات بالتفصيل لعمل ألذ وأشهى كيك البسكويت بالشوكولاتة البارد والذي يمكنك تقديمه مع الشاي أو القهوة أو النسكافيه.

مكونات تحضير كيكة البسكويت بالشوكولاتة

• 2 كوب من بسكويت الشاي السادة المطحون.
• 4 ملاعق صغيرة من الكاكاو الخام الغير محلى.
• بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• كوب ونصف من السكر الأبيض البودر.

مكونات الطبقة الثانية من كيك الشوكولاتة:

• 8 قطع من الجبنة المثلثات أي نوع.
• عبوة من الحليب المكثف المحلى.
• علبة من القشطة.
• 6 ملاعق كبيرة من الشوكولاتة السائلة.

لتزين كيك الشوكولاتة الباردة نحتاج إلى:

• ربع كوب من الشوكولاتة الدارك المبشورة.
• 2 ملعقة كبيرة من المكسرات المجروشة حسب الرغبة.

طريقة تحضير كيكة البسكويت بالشوكولاتة

• نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي ونضيف فيه الكاكاو الخام والسكر الأبيض.
• ثم نضيف إليهم البيض والفانيليا والبيكنج بودر ونقوم بخفقهم جيدا على سرعة متوسطة.
• بعد ذلك نقوم بإضافة البسكويت السادة ونستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات.
• نقوم بإحضار صينية وندهنها بقليل من الزبدة ثم نضيف فيها خليط الخلاط.
• ثم نقوم بإدخال صينية الكيك إلى فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 250 درجة مئوية.
• نضع صينية الكيك على الرف الأوسط ونتركها حتى تنضج تماما.
• ثم نقوم بإحضار الخلاط الكهربائي مرة أخرى ونضيف فيه قطع الجبنة المثلثات والحليب المكثف المحلى والقشطة.
• ثم نقوم بخفقهم جيدا على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات معا.
• نخرج الكيك من الفرن ونضيف إليه خليط الطبقة الثانية.
• ثم نقوم بإدخال الكيك إلى الفرن مرة ثانية لمدة عشر دقائق.
• نخرج الكيك من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما ثم نضيف عليها الشوكولاتة السائلة.
• بعد ذلك نقوم بتزين كيك الشوكولاتة بالشوكولاتة المبشورة والمكسرات المجروشة.
• نقوم بإدخال الكيك الشوكولاتة إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
• ثم نقوم بتقطيع كيك الشوكولاتة البارد بواسطة سكين حاد ويقدم بجانب كوب من الشاي الساخن.

مكونات عمل كيكة الخلاط

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 3 بيضات.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب حليب.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

الخطوات

• أولا سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وبعدها ادهني قالب الكيك بالزيت ورشه بالدقيق.
• وبعدها في الخلاط، اخفقي جميع المكونات حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• واسكبي الخليط في قالب الكيك المحضر ثم ندخلها الفرن الساخن حتى إكتمال التسوية.
• يجب أن نترك الكيكة يبرد قبل التقطيع حتى لا تتفتت.

طريقة عمل بسكويت الفراولة

• كوب من الزبدة.
• 2 كوب دقيق
• بيضة واحدة.
• 3/4 كوب سكر.
• فانيليا.
• بيكنج بودر.
• 1/4 ملعقة صغيرة مل
• 1/2 كوب فراولة مفروم

طريقة التحضير

• أولا نقوم نخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
• في إناء منفصل نخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج متجانس، وبعدها نضيف ط البيضة والفانيليا واخلطي جيدًا.
• وأضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة مع الخلط حتى تتكون عجينة متماسكة، ثم أضيفي الفراولة المقطعة واخلطيها برفق مع العجينة.
• شكلي العجينة إلى كرات صغيرة ثم رصيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة وتدخلها الفرن.

مكونات عمل بسكويت العنب

• 1 كوب زبدة غير مملحة.
• 1 كوب سكر.
• 2 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 1/4 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب زبيب.

طريقة التحضير

• نقوم نخفق الزبدة والسكر حتى يصبح خليط متجانس، وبعدها نضيف البيض والفانيليا واخلطيهم جيدًا.
• وبعدها نخلط الدقيق وبيكنج صودا والملح.
• وبعدها نضيف خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة ونخلطهم حتى يتجانس الخليط.
• ثم قومي سيدتي بوضع الزبيب واخلطيهم جيدا، ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة وضعيها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
• ندخل اخيرا الصينية آلة الفرن حتى إكتمال التسوية.

مقادير عمل كب كيك الشوفان

• 1 كوب دقيق.
• 1 كوب شوفان مطحون.
• بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1 بيضة.
• 1 كوب حليب.
• فانيليا.

طريقة التحضير

• في وعاء نقلب الدقيق والشوفان المطحون والبيكنج باودر والملح والسكر.
• وفي طبق منفصل نخلط الزيت النباتي والبيضة والحليب والفانيليا.
• ثم نضيف خليط السوائل إلى خليط الدقيق واخلطيهم حتى يتجانس الخليط.
• ونوزع العجينة في أكواب الكب كيك، وندخلها الفرن الساخن وبعدها نتركها تبرد قبل التقديم.

مكونات عمل كيكة البرتقال

• 2 كوب دقيق.
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• كوب سكر.
• 2 بيض.
• 1/2 كوب عصير برتقال.
• قشر البرتقال المبشور.
• فانيليا.

الطريقة

• في وعاء نقوم نخلط الدقيق، البيكنج باودر، والملح، وفي وعاء آخر، اخفقي الزبدة والسكر بالمضرب الكهربائي حتى يصبح المزيج كريميا.
• ونقلب المكومات معا، ونضيف العصير البرتقال وقشر البرتقال المبشور والفانيليا واخلطي المكونات جيدا.
• ثم نقلب الخليط الجاف إلى الخليط الرطب واخلطي المكونات جيدا حتى تصبح العجينة ناعمة، ونسكبها في الصينية وندخلها الفرن.

طريقة عمل كيكة الكراميل

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 1/2 كوب سكر.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب حليب.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 3 بيضة.
• فانيليا.
• الكراميل:
• 1 كوب سكر.
• 1/4 كوب ماء.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• الطريقة
• لتحضير الكيك، أولا نقوم نخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر والملح، ونخفق الحليب والزيت والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج متجانسًا.
• ونقلب المكومات معا، وبعدها نسكب خليط الكيك في القالب المجهز للكيك.
• لتحضير الكراميل، في قدر على نار متوسطة، سخن السكر والماء حتى يذوب السكر ويتحول إلى لون ذهبي فاتح، وأضف عصير الليمون إلى الكراميل وحرك المزيج حتى يصبح ناعمًا.
• ثم نسكب الكراميل في قاع قالب الكيك وبالهناء والشفاء.

طريقة عمل الكوكيز بالزبيب

• 1 كوب دقيق.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 بيضة.
• فانيليا.
• بيكنج بودر.
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب زبيب.

طريقة التحضير

• لتحضير كوكيز الزبيب الاقتصادي، نقوم نوضع الزبظة أولا مع السكر الابيض ونخفقها.
• ثم نضع البيض مع الاستمرار في الخفق.
• نعمل على جمع المكومات الجافة ونخلطعم مع البيض ونقلب حتى نحصل على عجينة سهلة التشكيل.
• نضيف الزبيب للعجينة ونقوم بتشكيل الكوكيز، مع وضع قطع من الزبيب على وجه الكوكيز وندخله الفرن.

طريقة عمل كيكة السويسرول

• 5 بيضات.
• 3/4 كوب سكر.
• 1/4 كوب دقيق.
• 1/4 كوب نشا.
• بيكنج باودر.
• رشة ملح.
• فانيليا.
• مربى أو كريمة للحشو.

طريقة التحضير

• أولا افصلي بياض البيض عن الصفار، اخفقي بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح قمة ناعمة.
• ثم اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح فاتح اللون وأضيفي الفانيليا إلى صفار البيض.
  ننخل الدقيق، النشا، والبيكنج باودر معًا، ونضيفه لخليط البيض مع التقليب.
• اسكبي الخليط في صينية مستطيلة مبطنة بورق زبدة، اخبزي الكيك في الفرن ساخن نترك الكيك يبرد وبعدها ادهني الكيك بالمربى أو الكريمة.
• ولفي الكيك على شكل رول واتركيها في الثلاجة لمدة ساعة ثم قطعيها شرائح.

طريقة عمل بسكويت الدايت

• 1 كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر دايت.
• 1/4 كوب زبدة دايت.
• 1 بيضة.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1/8 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب شوفان.
• 1/4 كوب لوز مجروش.

طريقة التحضير

• لعمل بسكويت الدايت قليل السعرات الحرارية نقوم نخفق الزبدة والسكر وبعدها نضيف البيض والفانيليا ونستمر في التقليب حتى الحصول على خليط كريمي.
• جميع المكونات الجافة ومعها الشوفان نقوم نتقلبها معا واضافتها إلى الخليط السابق.
• نشكل البسكويت باستخدام قطاعه البسكوبت أو المتوفر لديكي ونضعها في صينية الفرن.
• نترك البسكويت بعد أن ينضج يبرد تماما قبل التقديم.

طريقة عمل المهلبية بقمر الدين

• 1 كوب قمر الدين.
• 4 أكواب ماء.
• 4 ملاعق كبيرة نشا.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ماء ورد.
• 1/4 كوب كريمة مخفوقة للتزيين.
• 1/4 كوب قمر الدين مقطع إلى قطع صغيرة للتزيين.

طريقة التحضير

• أولا اغسلي قمر الدين جيدًا وانقعيه في الماء لمدة 3 ساعات، وفي قدر متوسط، ضعي قمر الدين والماء واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.
• ثم اخفضي النار واتركي قمر الدين يغلي لمدة 10 دقائق، وفي وعاء منفصل، امزجي النشا والسكر والماء.
• ثم أضيفي خليط النشا إلى قمر الدين واخلطيه جيدًا حتى يصبح الخليط سميكًا، ثم اسكبي المهلبية في أكواب التقديم واتركيها تبرد تمامًا.
• زيني المهلبية بالكريمة المخفوقة وقمر الدين المقطع إلى قطع صغيرة قبل التقديم.