منوعات
أسهل طريقة لعمل الكبة النيه في المنزل
الكبة النية هي من اشهر الاكلات الشامية خاصة في سوريا ولبنان حيث يعتبروا اساس هذه الاكلة الشهية اللذيذة والتي لها طعم تتميز بها بطعمها الشهي واللذيذ كما انها تحتوي على قيمة غذائية عالية فهي مفيدة لاطفالكم جدا والكبة النية لها اكثر من طريقة ومن خلال السطور القادمة سنتعرف على طريقة عمل الكبة النية.
طريقة عمل الكبة النية
المكونات
- كوبان من البرغل الناعم.
- نصف كيلو غرام لحم خروف هبر.
- ست ملاعق كبيرة زيت زيتون.
- حبة بصلة مقطعة إلى أرباع.
- حبة طماطم مقطعة إلى أرباع.
- عشر أوراق نعناع أخضر.
- ملء ملعقتين كبيرتين من مبشور قشر الليمون.
- ثلاثة فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الزنجبيل.
- ملعقة كبيرة من الملح. ملعقة كبيرة جوز قلب مفروم.
- صنوبر مقلي.
- لوز مقلي.
- ليمونة مقطعة على شكل شرائح.
- ليمونة مقطعة على شكل شرائح.
طريقة التحضير
- ننقع البرغل في وعاء به ماء فاتر لمدة ربع ساعة.
- نضيف للبرغل المنقوع كل من بصل والكمون، والفلفل الأبيض، وبودرة الزنجبيل، وأوراق النعناع، وبشر الليمون، وزيت الزيتون، والملح، والكزبرة، والثوم، ونخلط المكونات معاً جيدا.
- ثم نقوم باضافة الطماطم واللحمة، ونخلط المكونات مرةً أخرى، ثم نقوم بفرم المكونات جيدا في المفرومة حتى نحصل على خليط ناعم ومتماسك.
- ثم نقوم بخلط عحينة الكبة النية جيدا ونقوم بتشكيلها بواسطة الايدي ثم نقوم بوضعها في صينية التقديم وتشكيلها على شكل كرات صغيرة .
- ثم نقوم بتزينها باوراق النعناع الاخضر والبقدونس المفروم والجوز المفروم، والصنوبر المقلي، واللوز المقلي، أو أي نوع من المكسرات، ثم نقوم باضافة شرائح الطماطم والليمون والزيتون الأخضر، والزيتون الأسود، وزيت الزيتون، وتُقدم فوراً. بالإمكان إضافة القليل من صلصة الشطة الحارة إلى العجينة حسب الرغبة.
