أسرار تحضير الفول المدمس على الطريقة المصرية الأصلية بخطوات بسيطة وسهلة وهيبقى أحلى من الجاهز

يعتبر الفول المدمس من أروع وألذ الوجبات المحبوبة لدى الجميع ومن أشهر وجبات الإفطار المصرية التي يعشقها جميع المصريين، فهو وجبة إفطار شهيرة لديهم يتناولونها باستمرار في يومهم ويشترونها من مختلف محلات الفول والفلافل، يتميز الفول المدمس بأنه طبق من الفول بوصفة مميزة ولذيذة مما يعطيه نكهة غنية ومشبعة أيضاً، يعشقه الصغار والكبار ولا يمكن أن يختلف عليه احد، ويمكن تحضيره من المنزل بأسهل وأبسط طريقة على الإطلاق.

طريقة عمل الفول المدمس

الفول المدمس هو وجبة إفطار لذيذة وشهية نحبها جميعًا ويمكن أن نحضرها من المنزل بكل سهولة وبوصفة ناجحة ومضمونة بالمكونات التالية والتي تتمثل في:

المكونات اللازمة:

• كيلو فول منقوع ليلة كاملة.
• ماء.
• ثلاث ملاعق عدس أصفر.
• ثلاث ملاعق أرز.
• ملعقة صغيرة كمون.
• ملعقة صغيرة كركم.
• نصف ملعقة صغيرة خل أو ليمون.

مكونات الدقة:

• حبة فلفل رومي.
• ليمونة مقشرة.
• أربع فصوص ثوم.
• ملعقة ملح.
• ملعقة فلفل أسود.
• ملعقة كمون.
• ملعقة شطة.
• ملعقة خل.
• ماء.

طريقة التحضير والتقديم:

• نحضر قدرة الفول أو حلة حسب المتاح لديك ونضع بها الفول المنقوع ثم نضع عليه الكمون والماء والعدس الأصفر والأرز والكركم وخل أو الليمون حسب المتاح لديك ثم نضعه على النار وحتى يتم الغليان نهدئ النار تمامًا ونضع تحته شياطة الأرز حتى يتم تسوية كل حبة الفول جيدًا وتكون طرية وكاملة التسوية وتترك على النار لمدة ست ساعات كاملة.
• وبعد كل فترة من الوقت يفضل أن نقلب الفول جيدًا.
• إذا نقص الماء نضيف له ماء ساخن حتى يمر الوقت المناسب ونتذوق حبة من الفول.
• إذا لاحظنا أنها تم تسويتها نطفئ عليها النار بعد الوقت المحدد وبعد أن تأكدنا من التسوية جيدًا.
• وبعد ذلك نحضر الكبة أو الهاند بلندر ونضع به الفلفل الرومي والليمون المقشرة وفصوص الثوم والملح والفلفل والكمون والشطة والخل وقليل من الماء ونضربهم جيدًا بالمتاح لديك حتى نحصل على دقة الفول المضبوطة.
• ثم نحضر طبق الفول ونضع عليه ملعقة كبيرة من الدقة المحضرة وملعقة من الطحينة ويقدم مع الأكل أو يوضع في أكياس ثلاجة ونضع في الفريزر لحين الاستخدام.

في النهاية نكون قد قدمنا لكم طريقة عمل الفول المدمس بكل أسراره وطريقة ناجحة وسهلة ومضبوطة وطعم رائع ولذيذ