طريقة تحضير خبز الفينو مثل المخابز بأقل التكاليف وسر نجاح عمل العيش الفينو

ندعوك لتعلم طريقة تحضير خبز الفينو السريع بالدقيق والخميرة والماء فقط، حيث ترغب ربات البيوت حاليًا في تجربة طريقة صنع خبز الفينو مثل المخابز لتحضير سندوتشات المدرسة، لذلك يمكنك تحضيره في المنزل بمكونات اقتصادية سيجعله خبز فينو مقرمشًا ذو طعم بيتي رائع وبأقل التكاليف.

مكونات عمل عيش الفينو

المكونات كالتالي:

1. كيلو من الدقيق الأبيض الناعم.
2. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض العادي.
3. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر أو قالب الكيك شيف.
4. ملعقتان كبيرتان من الخميرة الفورية.
5. أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
6. كمية من الماء الدافئ للعجن.

طريقة تحضير خبز الفينو مثل المخبز

لتحضير خبز الفينو مثل المخبز وبخطوات سهله وبسيطة يمكنك اتباع الآتي:

• أحضري وعاء عميق ثم ضعي فيه الخميرة والسكر والبيكنج باودر.
• بعد ذلك أضيفي القليل من الماء الدافئ وحركي المكونات.
• اتركي المكونات لمدة ثلاث دقائق حتى تتفاعل مع بعضها البعض.
• ثم يضاف الدقيق ويقلب ويعجن مع إضافة الماء تدريجياً.
• نضيف الماء حسب حاجة العجينة حتى تكثف العجينة ويختفي الدقيق تماما.
• ثم نضع الزيت النباتي ونعجن مرة أخرى.
• ويجب أن نحسب أن العجينة تكون طرية ولكنها لا تلتصق باليد.
• بعد ذلك ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
• وعليكى بعد ذلك أن تقومي بتقسم العجينة إلى كرات وافردي كل كرة باستخدام الشوبك.
• نفرد العجينة على شكل أسطواني.
• من هنا رتبي خبز الفينو على صواني مستطيلة مع ترك مسافة بين الرغيف والثاني.
• نغطي الخبز ونتركه لمدة من ربع ساعة إلى نصف ساعة حتى يتخمر.
• ثم نخفق البيضة ونضعها على الوجه ونرش الوجه بالسمسم أو الحبة السوداء.
• بعد ذلك ضعي خبز الفينو في الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة عالية لمدة نصف ساعة أو حتى يحمر الوجه.

تعرف على سر نجاح عيش الفينو

هي كما يلي:

• يجب عجن العجينة جيداً لمدة من خمس إلى سبع دقائق حتى تصبح ذات قوام خفيف.
• تأكد من أن الخميرة نشطة وتتحول إلى رغوة.
• اتركي العجينة وقتًا كافيًا لتتخمر في مكان دافئ.
• لا ضرر من اللجوء إلى بعض الإضافات كالجبن أو زيت الزيتون.
• يعد تسخين الفرن إلى أعلى درجة حرارة أمرًا مهمًا جدًا عند تحضير الفينو في المنزل لضمان الخبز الجيد.