كيكة جوز الهند الباردة تحلية فاخرة بأسهل طريقة
تفضل كثير من ربات المنزل عمل الكيك البارد لأنه سهل وسريع ولا يحتاج لفرن، وكيكة جوز الهند الباردة من أطيب التحليات التي تتميز بطعم فاخر وبمكونات بسيطة، كما أنها تحضر في وقت قصير وبدون خطوات معقدة، وإذا كنتي تجدين صعوبة في عمل الكيك المخبوز في الفرن، فإليكي هذه الوصفة المضمونة لعمل كيكة جوز الهند الباردة بأسهل طريقة.
مكونات كيكة جوز الهند الباردة
تتكون كيكة جوز الهند الباردة من طبقتين من الكريمة والبسكويت، وتحضر بالمكونات الآتية:
طبقة البسكويت
- 3 علب بسكويت شاي سادة.
- 100 جرام زبدة غير مملحة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام.
- 2 كوب حليب سائل.
طبقة الكريمة
- كوب بودرة كريم شانتيه.
- 2 كوب ونصف من جوز الهند.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- كوب إلا ربع حليب سائل.
- شوكولاتة مذابة وفستق للتزيين (اختياري).
كيكة جوز الهند الباردة
طريقة عمل الكيكة
- طبقة البسكويت
نضع 100 جرام من الزبدة في قدر على نار منخفضة حتى تذوب الزبدة، ثم نضيف عليها ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام الغير محلى، ونقلب بالمضرب اليدوي حتى يندمج الكاكاو مع الزبدة.
ثم نزود كوبين من الحليب ( سعة الكوب 250 ملل) ونقلب الحليب مع الزبدة والكاكاو، ونترك المزيج على النار حتى يسخن ولا يصل لدرجة الغليان، ثم يرفع عن النار ويترك حتى يبرد.
نكسر ثلاث علب من بسكويت الشاي السادة ثم نضيف خليط الشوكولاتة على البسكويت المكسر مع التقليب حتى يتغلف البسكويت بالشوكولاتة.
- طبقة الكربمة بجوز الهند
نخفق كوب من بودرة الكريم شانتيه مع كوب إلا ربع من الحليب البارد وملعقة صغيرة من الفانيليا، ونستمر في الخفق بالمضرب الكهربي على سرعة عالية حتى تتماسك الكريمة، ثم نزود كوبين ونصف من جوز الهند ونقلب حتى تندمج الكريمة مع جوز الهند.
نوزع الكريمة بالتساوي في أي قالب كيك مبطن بالبلاستيك لتسهيل خروج الكيكة من القالب ثم نضع فوقها طبقة البسكويت ونوزعها بالتساوي، وندخل القالب في الثلاجة حتى تبرد وتتماسك الكيكة وتصبح جاهزة للتقديم، ثم نقلب الكيك على طبق التقديم ونزين بخطوط من الشوكولاتة المذابة وقليل من الفستق على حسب الذوق.
كرات جوز الهند الباردة
المكونات
- ملعقة كبيرة زبدة.
- 4 أكواب جوز هند.
- كوب حليب.
- ملعقة كبيرة نشا.
- كوب سكر بودرة.
طريقة التحضير
نذوب الزبدة في مقلاة على النار ثم نضيف أربع أكواب من جوز الهند مع التقليب حتى يأخذ لون ذهبي خفيف، ثم نذوب النشا في الحليب ونضيفه على جوز الهند، ونضيف كوب من السكر البودرة، ونترك المكونات على نار هادئة حتى يختفي الحليب، ثم نطفئ النار ونترك المكونات حتى تبرد، وبعد ذلك نشكلها إلى كرات متساوية وتزين على بالشوكولاتة المذابة على حسب الذوق.
