طريقة عمل قرص طرية للفطار الصبح بمقادير وعجينة قطنية ومظبوطة وبطعم هش وخفيف
طريقة عمل قرص طرية للشاي من أكثر الوصفات التي تبحث عنها الكثير من الأمهات من أجل تقديمها لأفراد أسرتها سواء كوجبة فطور سريعة أو وجبة عشاء خفيفة وذلك لأن القرص الطرية من أفضل المخبوزات التي يمكن تناولها بجانب الشاي، ولكن الأغلب لديه مشكلة مع تحضير القرص أنه تكون مقرمشة في النهاية ولا تكون طرية مثل المخابز، ابقوا معنا نقدم لكم طريقة عمل قرص الشاي الطرية في المنزل بمكونات بسيطة توجد في كل منزل ولن تكلفك الكثير كل ما عليك تكملة هذا المقال حتى النهاية لتتعرفي على كل أسرار تحضير القرص الطرية.
مقادير عمل قرص طرية للشاي
- 500 جرام من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض الناعم.
- رشة ملح.
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من الزيت.
- ملعقتان كبيرتان من السمنة.
- ماء أو لبن دافئ للعجن.
طريقة عمل القرص الطرية للشاي
- الخطوة الأولى:
نختبر الخميرة في كوب من اللبن والسكر والتقليب حتى تتجانس مع بعضها ونتركها حتى تبدأ في الفوران حتى نتأكد من فاعليتها.
- الخطوة الثانية:
في بولة نضع المكونات الجافة من الدقيق، البيكنج بودر ورشة الملح والتقليب حتى تختلط المكونات.
- الخطوة الثالثة:
نضع مكونات الخميرة على الدقيق ونبدأ العجن جيدا باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة مطاطية ونتركها في مكان دافئ حتى تختمر.
- الخطوة الرابعة:
نبدأ في تقسيم العجينة إلى كور صغيرة ونشكلها على هيئة دائرة حتى ونضعها في صينية ونرش على الوجه القليل من السمسم ونتركها لمدة نصف ساعة تخمر.
- الخطوة الخامسة:
في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة نضع القرص حتى تأخذ لون ذهبي تخرج من الفرن ونغطيها.
