طريقة عمل كفتة الأرز بطريقة احترافية… بقوام متماسك وبدون ما تفك منك أبدا !!

يبحث الكثير من الناس عن كيفية عمل أصابع كفتة الأرز بطريقة احترافية بدون أن تكش أو تفك، حيث أنها من أشهر الأكلات الشعبية والتي يفضلها الكثير لما تحتوي على قيمة غذائية عالية ، علاوة على ذلك فهي وصفة اقتصادية بسيطة يمكن إعدادها بأقل تكلفة، وفي هذا المقال سنذكر لكم طريقة عمل كفتة الأرز بقوام متماسك للحصول على نتيجة رائعة ومذاق يفوق التوقعات.

مقادير كفتة الأرز

حتى تحصلين على كفتة متماسكة بدون ما تفك منك يجب أن تلتزمي بكل المقادير التي تساعدك على جعل العجينة متماسكة، ومن أهم تلك المقادير ما يلي:

• نصف كيلو من اللحم المفروم الخالي من الدهون.
•  2 كوب أرز مطحون وما يساوي من الكزبرة الخضراء.
•  حزمة من البقدونس والشبت.
• فلفل رومي أخضر.
• ملعقة صغيرة من النعناع الاخضر المفروم.
•  ثوم مفروم.
• بصل مفروم.
• بهارات اللحمة.
• ملعقة من الملح والفلفل الاسود والكمون.
•  ملعقة من السبع بهارات.

خطوات عمل كفتة الأرز

عليكي اتباع بعض الخطوات الآتية حتى تحصلين على النتيجة المطلوبة، وهي على النحو التالي:

• في بولة كبيرة قومي بوضع اللحم المفروم ثم أضيفي الأرز المطحون.
• بعد ذلك ضعي فوق اللحم الأرز البقدونس والشبت والنعناع والملح والفلفل  والبصل والثوم.
• قومي بخلط كل المكونات في الكبة بشكل جيد حتى تحصلين على قوام ناعم.
• بعد تجهيز الكفته يتم تشكيلها على شكل أصابع ثم قليها في الزيت.
•  نأتي بحلة على النار ضعي بداخلها الثوم المفروم والزيت ثم صلصة الطماطم واتركيها حتى تتسبك.
•  بعد أن يتم غلي صوص الصلصة قومي بإضافة الكفتة مع صلصة الطماطم ونتركها على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماماً.
• يتم تقديمها في طبق متزيين بالبقدونس ومقدم بجانب الأرز الأبيض.