طريقة عمل عجينة السمبوسة من المنزل لتجهيزات رمضان بخطوات بسيطة وبأقل تكلفة

مع اقتراب شهر رمضان بدأ الجميع بالاستعداد له والبحث عن طريقة عجينة السمبوسة حيث تعد هذه الأكلة من أكثر الوصفات التي يتم تحضيرها طوال الشهر فهي من المقبلات الاساسية على طاولة الأفطار بشكل يومي، وفي العادة تقوم الأمهات بشراء عجينة السمبوسة جاهزة ولكن في فترة الأخيرة أصبحت غالية الثمن جدا ومكلفة على الكثيرين ونظرا لكثرة تحضير هذه الوصفة بشكل دائم فسوف نحتاج إلى كمية من السمبوسة ومن هنا أردنا أن نقدم لكم طريقة عجينة السمبوسة بكل أسرارها خطوة بخطوة من المنزل.

مكونات عجينة السمبوسة

عجينة السمبوسة تعد من أسهل المعجنات التي يمكن تحضيرها من المنزل، فهي لا تحتاج إلى مكونات كثيرة أو مكلفة بل بالعكس تماماً فهي تحتاج إلى مكونات بسيطة ومتواجده في جميع المنازل، المكونات المطلوبة هي:

• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• ربع كوب كبير من زيت النباتي (يفضل أن يكون زيت ذرة).
• رشة من الملح.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• كوب من الماء الدافئ للعجن.

طريقة عجينة السمبوسة

السمبوسة من المقبلات الشهية والخفيفة التي تقدم بجانب الطعام، وهي عبارة عن عجينة رفيعة يتم حشوها بالجبن أو اللحمة المفرومة أو قطع الدجاج ويتم لفها بشكل لورل أو مثلث ثم يتم قليها في الزيت أو توضع في الفرن، فهي من أكثر الوصفات المحببه عند الجميع ولها طعم مميز، سنوضح لكم طريقة عمل عجينة السمبوسة وهي:

• أولا نأتي بوعاء كبير ونقوم بوضع الدقيق ويفضل نخله قبل الاستخدام.
• بعد ذلك نقوم بإضافة الفلفل الأسود والملح ونقلبهم جيدًا مع بعضهم.
• ثم نقوم بإضافة الماء الدافئ على الدقيق مع العجن حتى تحصلين على عجينة طرية.
• يضاف عليها الزيت ونقوم بالعجن لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى تحصلين على العجينة متوسطة القوام.
• نقوم بوضع العجينة في كيس من النايلون، ويتم غلقها، وتترك لمدة ساعتين تقريباً حتى ترتاح.
• نوزيع القليل من الدقيق على سطح الرخامة ونقوم بفردها حتى تصبح رقيقة.
• ثم نقوم بتقطيع العجينة الشكل المناسب بشكل طولي.
• نقوم بإضافة الحشوه المفضلة لديك على أطراف عجينة السمبوسة ثم نقوم بطيها حتى تحصلين على شكل السمبوسة.

• بعد ذلك نقوم بوضع طاسة على نار متوسطة ونضيف زيت غزيز وعندما يسخن نضيف قطع السمبوسة حتى الحصول على اللون الذهبي ترفع من على النار وتوضع في طبق التقديم ثم تقدم بالهناء والشفاء.