منوعات
كيكة الحلم “الدريم كيك” بالشوكولاتة اعمليها بطريقة بسيطة ومكونات مضبوطة اقتصادية
الدريم كيك هي حلوى فاخرة تتكون من عدة طبقات متنوعة من الكيك، الجناش، البودينغ، وطبقة الشوكولاتة النهائية، ومن الجدير بالذكر أنها تعتبر وصفة مثالية للمناسبات الخاصة أو لتحلية شهية رائعة بعد الوجبات أو في أي وقت من اليوم، وفي هذا الموضوع سنتعرف على طريقة تحضير الدريم كيك بخطوات سهلة وواضحة.
مقادير تحضير الدريم كيك “كيك الحلم”
- 1 بيضة.
- كوب دقيق منخول.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- ثلث كوب كاكاو.
- 1 كوب سكر بودرة.
- ربع كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة نسكافيه.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
- 1 كوب ماء ساخن.
لسقي الكيك (طبقة الجناش):
- نصف كوب برش شوكولاته.
- نصف كوب كريمة سائلة ساخنة.
- قطر أو شربات.
لتحضير البودينغ:
- 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
- 2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو.
- ربع كوب سكر بودرة.
- رشة ملح.
- 1 كوب حليب.
- 2 ملعقة كبيرة برش شوكولاته.
- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
لتحضير طبقة الشوكولاته:
- نصف كوب برش شوكولاته.
- 1 ملعقة كبيرة زبدة.
- بودرة كاكاو للتزيين.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- اخلطي البيض، السكر، الزيت، الفانيليا، والنسكافيه في وعاء كبير.
- أضيفي الطحين، الكاكاو، البيكنغ باودر، والبيكنغ صودا إلى الخليط واخلطي جيدًا.
- صبي الماء الساخن تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط حتى تحصلي على خليط متجانس.
- اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت ومبطن بورق الزبدة.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
- سخني الكريمة السائلة حتى تصبح ساخنة جدًا لكن دون أن تغلي.
- أضيفي برش الشوكولاته إلى الكريمة وقلبي حتى تذوب تمامًا وتحصلي على خليط ناعم.
- اتركي الجناش يبرد قليلًا، ثم اسكبيه فوق الكيك المبرد.
- في قدر على نار متوسطة، اخلطي النشا، الكاكاو، السكر، والملح.
- أضيفي الحليب تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط سميكًا.
- أضيفي برش الشوكولاته والفانيليا واستمري في التحريك حتى تذوب الشوكولاته.
- اسكبي البودينغ فوق طبقة الجناش واتركيه يبرد.
- ذوبي برش الشوكولاته والزبدة معًا في الميكروويف أو على حمام مائي.
- اسكبي طبقة الشوكولاته فوق البودينغ واتركي الكيك يبرد في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- قبل التقديم، رشي بودرة الكاكاو على الوجه للتزيين.
- قدمي الدريم كيك باردة.
