وداعاً للبرد القارس.. طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية بالطريقة المصرية لذيذة ومغذية وبتدفي
شوربة العدس المصرية هي واحدة من أشهر الأطباق التي تتميز بطعمها الرائع وقيمتها الغذائية العالية، يعتبر العدس مصدراً غنيا بالبروتينات والألياف والعناصر الغذائية الأساسية الأخرى، مما يجعلها خياراً مثالياً لوجبة خفيفة ومشبعة في الوقت ذاته، في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية بالطريقة المصرية اللذيذة بكل سهولة.
طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية
تعتبر شوربة العدس من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في الشرق الأوسط وخاصةً في مصر، حيث تُعد وجبةً سهلة التحضير ومغذية في الوقت ذاته، يمكن تناولها كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية، وهي دائمًا محط الإعجاب بنكهتها الغنية وقيمتها الغذائية.
ما هي مكونات شوربة العدس؟
- 2 كوب من العدس الأصفر
- كوب شعرية شعر.
- حبه متوسطة من الطماطم.
- حبه متوسطة من البصل.
- حبه متوسطة من البطاطس.
- حبه متوسطة من جزر.
- 2 فص ثوم
- توابل: كمون، كزبره، ملح، فلفل اسود
كيف اعمل شوربة العدس الاصفر؟
- أولا قومي بغسل العدس جيدًا تحت الماء الجاري للتخلص من أي شوائب الريم موجود به ويتم الغسيل حتى يصفى الماء.
- بعد ذلك يتم تصفية العدس من الماء وتركه جانبًا لبضع دقائق.
- ثم قطعي البصل والثوم إلى قطع صغيرة، وقشري الجزر والبطاطس وقطعيها إلى مكعبات صغيرة.
- بعد ذلك في قدر عميق، سخّني القليل من زيت أو الزبدة، ثم أضيفي البصل والثوم وقلّبيهم حتى يصبحوا ذهبيين اللون.
- ثم أضيفي العدس المصفى إلى القدر وقلّبيه مع البصل والثوم لمدة دقيقة.
- بعد ذلك أضيفي الجزر والبطاطس المقطعة وقلبي المكونات جيدًا.
- ثم أضيفي البهارات الكمون والكزبرة والفلفل الأسود، وقلّبي المكونات معًا.
- بعد ذلك سكبي الماء الساخن فوق المكونات حتى تغمرها بالكامل.
- ثم اتركي الشوربة على نار هادئة لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة حتى يصبح العدس والخضار طريين.
- بعد ذلك، قومي بخلط المكونات في الخلاط الكهربائي أو باستخدام الهند بلندر حتى تحصلي على قوام شوربة ناعم.
- بعد ذلك في طاسة على النار ضعي الشعرية مع القيل من الزيت أو الزبدة مع التقليب المستمر حتى تصبح ذهبي اللون.
- ثم أضيفى الشعرية للعدس وأضيفى القيل من الماء حتى تضبطي قوام الشوربة وارفعها على النار لعشر دقائق أخرى حتى تطرى الشعرية.
- قدمي الشوربة ساخنة مع رشة من البقدونس المفروم أو قطع من الليمون على الوجه.
عرضنا لكم طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية في منزلك بكل سهولة وبمكونات بسيطة، هذه الوجبة ليست فقط لذيذة، بل هي أيضًا مليئة بالعناصر الغذائية الهامة التي تساهم في الحفاظ على صحتك وشعورك بالشبع لفترة طويلة، جربي هذه الوصفة واستمتعي بتناول شوربة العدس على الطريقة المصرية.
