جهزي قرص العجوة الصحية في المنزل لأولادك بنصف كوب من السمن

قرص العجوة المفيدة، تعد القرص من المخبوزات الطرية الرائعة التي يعشقها الأغلبية حيث يمكن تناولها بين الوجبات أو تناولها مع الحليب أو الشاي على حسب رغبة كل فرد، وتتميز هذه القرص باحتوائها على حشوة العجوة المغذية المفيدة جداً للجسم حيث تساعد في تنشيط الأعصاب لأنها تعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وتحافظ على العظام من الهشاشة لأنها تحتوي على الكالسيوم والفيتامينات، والآن سوف نتعرف من خلال بوابة الصبح على طريقة تحضير قرص العجوة بخطوات سهلة وواضحة للجميع.

مكونات عمل قرص العجوة

تعتبر مكونات عمل القرص من المكونات المفيدة جداً للجسم وغير مكلفة للغاية أيضاً وهي كما يلي:-

• نصف كوب من السمن.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ٤ أكواب من الدقيق.
• ٢ ملعقة كبيرة من السمسم.
• كوب من الحليب الدافئ.
• ٢ ملعقة كبيرة من السكر.
• رشة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

الحشو

• ملعقة كبيرة من السمن.
• ربع كيلو من العجوة.
• ملعقة كبيرة من القرفة الناعمة.

طريقة التحضير

طريقة تحضير قرص العجوة من الطرق السريعة البسيطة فهيا بنا نتعرف عليها الآن وهي كما يلي:-

1. في البداية نقوم بتجهيز الحشوة عن طريق وضع السمنة والقرفة ومعجون التمر مع بعض ونقلبهم جيداً، ثم نكورها كور صغيرة ونتركها لحين الحشو.
2. نقوم بعمل العجينة حيث نحضر وعاء عميق ونضع به كمية الدقيق المنخول وملعقة الخميرة وملعقتين السكر ورشة الملح والفانيليا وملعقتين السمسم ونقلبهم مع بعض.
3. بعد ذلك نضيف نصف كوب السمن على المكونات الجافة السابقة ونقلب حتى يتغلف الدقيق بالسمنة بطريقة جيدة.
4. ثم نضيف على الدقيق كوب الحليب الدافئ ونعجن جيداً لمدة ٥ دقائق ويمكن إضافة ربع كوب من الماء الدافئ إذا احتاجت العجينة.
5. نشكل العجينة إلى كور متوسطة الحجم ونغطيها ونتركها ترتاح لمدة ١٠ دقائق.
6. بعد ذلك نأخذ كل كرة ونفردها فرده بسيطة ونضع بها حشوة العجوة ونتركها ترتاح أيضاً ربع ساعة.
7. ندخل القرص الفرن على درجة حرارة متوسطة ونضعها على الرف الأوسط من الفرن ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبي الجذاب من أعلى وأسفل.

فوائد تناول العجوة

تساعد العجوة في تنشيط الأعصاب لأنها تعمل على خفض نسبة الكوليسترول في الدم، وتعمل أيضاً على حماية الحامل من الإصابة بالإمساك والمحافظة على الجنين، وتحتوي على نسبة من فيتامين A والفسفور والكالسيوم مما يحافظ على العظام من الهشاشة، وتمنع تصلب الشرايين وذلك لأن التمر يحتوي على مادة البكتين.