منوعات
بطريقة وأسرار المحلات… تحضير البسبوسة بالبرتقال في المنزل بخطوات بسيطة!!
تعتبر البسبوسة من الوصفات العربية الشهيرة التي نقوم بتحضيرها بالعديد من الخلطات والوصفات المتنوعة، وتعتمد البسبوسة على العديد من المطيبات منها السميد وجوز الهند والعديد من المطيبات الأخرى، وسوف نتحدث عن طريقة تحضير البسبوسة التركية بنكهة البرتقال التي يمكن تقديمها في العديد من المناسبات.
مقادير عمل البسبوسة بالبرتقال
- 2 كوب من السميد.
- ½ كوب من السكر.
- 1 كوب من جوز الهند.
- 3 بيضات.
- ½ ملعقة من مسحوق الخبيز.
- 1 ملعقة كبيرة من اللبن الرائب.
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا.
- 3 أكواب من عصير البرتقال.
- 1 ملعقة صغيرة من نكهة البرتقال.
مقادير عمل الشربات
- ½ كوب سكر.
- ½ كوب ماء.
- 1 ملعقة كبيرة من عصير البرتقال.
- ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل.
- 1 ملعقة صغيرة ماء الورد.
- 1 ملعقة صغيرة عصير الليمون.
طريقة تحضير البسبوسة بالبرتقال
سوف نقوم بتحضير البسبوسة باتباع الخطوات التالية:
- أولاً نخلط جميع مكونات البسبوسة الجافة السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج صودا وبرش البرتقال جيداً في وعاء الخلاط الكهربائي.
- ثم نضيف البيض وعصير البرتقال واللبن تدريجياً إلى المكونات الجافة.
- نخفق جميع المكونات جيداً مع بعضها البعض، حتى يتم تشكيل خليط متجانس وناعم.
- يجب أن يكون هذا الخليط أكثر سمكاً من خليط الكيك.
- وبعد ذلك نحضر صينية الفرن مقاس 30 وندهنها بورق الزبدة.
- ثم نسكب خليط البسبوسة في صينية الفرن، ونضع الصينية داخل الفرن على درجة حرارة متوسطة.
- تظل الصينية داخل الفرن لمدة تتراوح بين 30-40 دقيقة حتى تنضج ويحمر وجهها.
طريقة تحضير شربات السكر
- نخلط كلاً من السكر والماء في إناء، ونقوم بوضعه على النار.
- نترك الخليط يغلي لمدة 5 دقائق فقط.
- وبعدها نقوم بإضافة عصير البرتقال والليمون والهيل وماء الورد.
- ثم نخلط المكونات سويا؛ حتى يتكون شراب سميك.
- بعد ذلك نطفئ النار ونتركه جانباً؛ حتى يبرد.
- نسكب شراب السكر فوق البسبوسة وهي ساخنة.
وفي النهاية نقوم بتزيين البسبوسة بجوز الهند ونتركها حتى تبرد، ثم نقوم بتقديمها بجانب القهوة العربية أو التركية، وغيرها من المشروبات المفضلة.
