منوعات
كوباية ماية وشوية سكر هتعملي 200 قطعة مارشميلو لأطفالك بمكونات اقتصادية بسيطة
المارشميلو من الحلويات المحبوبة لدى الكبار والصغار، ويمكن استخدامه في العديد من الوصفات أو تناوله مباشرة، وعلى الرغم من توفره جاهزًا في الأسواق إلا أن تحضير المارشميلو في المنزل يعطي نكهة وطعمًا مميزًا يفوق الجاهز، وفي هذا الموضوع سنتعرف على طريقة سهلة لتحضير المارشميلو البيتي الذي يتميز بطعمه اللذيذ وقوامه الناعم.
مقادير عمل المارشميلو البيتي
- كوبان من السكر.
- معلقتان ونصف كبار ممسوحين من الجيلاتين.
- كوب من الماء.
- رشة من الفانيليا.
- ربع كوب من عسل الجلوكوز أو عسل النحل.
طريقة عمل المارشميلو البيتي
- في وعاء صغير، اخلطي الجلاتين مع نصف كوب من الماء واتركيه جانبًا ليتشرب الماء.
- في قدر على النار، ضعي السكر وربع كوب من الماء والعسل.
- اتركي الخليط يغلي على نار متوسطة.
- بعد الغليان ارفعيه عن النار وأضيفي خليط الجلاتين تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يذوب الجلاتين تمامًا.
- انقلي الخليط إلى وعاء الخفق وأضيفي رشة الفانيليا.
- ابدئي بالخفق على سرعة متوسطة ثم زيدي السرعة تدريجيًا حتى يصبح الخليط كثيفًا ولونه أبيض.
- ادهني صينية بقليل من الزيت ورشي عليها القليل من النشا أو سكر البودرة، ثم اسكبي خليط المارشميلو في الصينية واتركيه يبرد ويتماسك لمدة ٤-٦ ساعات أو طوال الليل.
- بعد أن يتماسك المارشميلو، قطعيه إلى مكعبات بالحجم الذي تفضلين ويمكنك رش سكر البودرة أو النشا على القطع لمنع التصاقها.
- خزنيه في علب محكمة الغلق أو أكياس بلاستيكية مع غلقها جيدًا.
بهذه الطريقة البسيطة يمكنك تحضير المارشميلو البيتي اللذيذ والناعم الذي يتفوق على الجاهز بمذاقه الرائع وقوامه المثالي، كما يمكنك استخدامه في تزيين الكيك، أو إضافته إلى الشوكولاتة الساخنة، أو حتى تناوله مباشرة، لذا جربي هذه الوصفة واستمتعي بمذاق المارشميلو البيتي الفريد.
