ألذ أطباق الشتاء..شوربة العدس بالطعم المصري الأصيل وسر الرائحة المميزة في أقل من ربع ساعة

شوربة العدس تعد من الأطباق الأساسية، التي لا يمكن الاستغناء عنها خلال فصل الشتاء، والتي دائمًا ما تحرص الكثير من سيدات المنزل على تحضيرها خاصةً في الأيام، التي يكون فيها الشتاء كثيرًا والبرد فيها قارصًا، لأنها تعمل بشكل كبير على تدفئة الجسم، كما أنها تعد وجبة غذائية متكاملة لمحاربة الأنيميا عند عصر نصف ليمونة على طبق واحد منها، لذلك من خلال هذا المقال التالي، سوف نجهز شوربة العدس بطعم رائع لا يمكن على الإطلاق مقاومته.

طريقه عمل شوربه العدس

تعتمد شوربة العدس في تحضيرها على مزيج من الخضروات الطبيعية مع العدس الأصفر، وسنذكر إليك تلك الخضروات من خلال متابعة الآتي:

المكونات اللازمة

• ¼ كيلو من العدس الأصفر.
• 3 حبات من الجزر.
• 2 حبة طماطم.
• 2 حبة متوسطة الحجم من البصل.
• حبة صغيرة الحجم من البطاطس.
• أربع فصوص كبيرة من الثوم.
• حبة واحدة من الكوسة ( اختياري).
• ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• رشة بسيطة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
• ربع ملعقة صغيرة من الشطة.
• مكعب واحد من مرقة الدجاج.
• ½ كوب من الشعرية.

طريقة التحضير والتقديم

• نقوم بشطف كل من الجزر والطماطم والبصل والبطاطس والكوسة، ونقطعهم إلى عدد من المكعبات.
• ثم نقوم بتنقية العدس من أي شوائب عالقة به وشطفه جيدًا باستخدام الماء.
• بعد ذلك نقوم برفع إناء على النار به كل من العدس والخضروات، ونغطي سطح الخضروات بالماء، مع الحرص على إضافة فصوص الثوم سليمة.
• ونترك الإناء على نار عالية الحرارة، ونتركها تغلي حتى تنضج كافة المكونات.
• ثم نرفع الإناء عن النار ونتركه حتى تهدأ درجة حرارته، ونضرب المكونات داخل الخلاط الكهربائي، حتى نحصل على خليط ناعم.
• وباستخدام مصفاة نقوم بتصفية الخليط للتخلص من أي تكتلات عالقة به.
• بعد ذلك نرفع إناء على النار ونضيف به مقدار بسيط من الزيت مع نصف مكعب من الزبدة، ونحمر الشعرية حتى تأخذ اللون الذهبي.
• ونضيف بعدها خليط شوربة العدس، مع الملح والفلفل الأسود والشطة والكمون والمرقة، ونقلب المكونات من وقت إلى آخر على نار هادئة الحرارة حتى تنضج الشعرية.
• ثم ترفع شوربة العدس عن النار، وتصبح جاهزة للتقديم مع عصير الليمون الطازج..وبالهنا والشفا.

وبهذا الشكل نكون قد أعددنا ألذ شوربه عدس على الإطلاق باستخدام مكونات بسيطة، تمد الجسم بالحرارة والطاقة اللازمة له.