وفري ودبري… طريقة عمل لفائف قمر الدين في المنزل لشهر رمضان بخطوات سهلة ومكونات بسيطة

بمناسبة اقتراب شهر رمضان الكريم تبحث الكثير من الأمهات عن طريقة عمل لفائف قمر الدين في المنزل نظرا لغلاء الأسعار حيث أنه  من أكثر الأطعمة المحببة لدى الكثير من الناس، كما  أنه يتكون من المشمش الطبيعي الذي يحتوي من الفوائد الرائعة من الفيتامينات والمعادن التي تمد صحة الصائمين في رمضان والجسم بصفة عامة، وفي هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل لفائف قمر الدين في المنزل بطريقة سهلة للغاية.

مقادير لفائف قمر الدين

يتميز قمر الدين ببساطة مكوناته حيث انه يتكون من ثلاثة مكونات لا أكثر، وهي كالتالي:

•  كيلو من المشمش الطازج.
• 2 لتر من الماء.
• نصف كيلو من السكر الناعم.

خطوات عمل لفائف قمر الدين

خطوات عمل لفائف قمر الدين تكون على النحو التالي:

• أولاً يتم غسل المشمش جيداً بالماء ثم تصفيته.
• قم بإزالة البذور من المشمش.
• نأتي بحلة على النار نضع فيه الماء بدرجة حرارة متوسطة ثم نضيف إليه المشمش والسكر.
• تترك المكونات على النار لمدة لا تقل عن تلت ساعة مع التقليب المستمر كل حين وآخر حتى يذوب السكر تماماً.
• بعد مرور تلت ساعة نشيل الخليط من على النار ويتم وضعة في الخلاط الكهربائي بعد أن يبرد تماماً ثم يتم خلطه جيداً.
• بعد ذلك نقوم بتصفية خليط المشمش بواسطة المصفاة حتى يتم التخلص من قشور المشمش.
• نحضر صواني خشبية وتدهن بزيت الزيتون ثم يتم فرد الخليط فوقه.
• يترك الخليط حتى يتماسك ويغطى بورق التغليف من البلاستيك.
• يترك لمدة 24 ساعة في ورق ألمونيوم حتى وقت الاستخدام.
• يتم استخدامه في نفس اليوم أو اليوم التالي.

فوائد قمر الدين

تتعدد وتتنوع فوائد قمر الدين وتتمثل في التالي:

• يحتوي قمر الدين على قيمة غذائية عالية لاحتوائه على البوتاسيوم وفيتامين A ومضادات  الاكسدة.
• يمد الجسم بالطاقة.
• يحتوي على الألياف القابلة للذوبان.
• غني بالحديد والذي ينصح لتناولة لمرضى فقر الدم.