بأسراره وكل تركاته… طريقة عمل الكشري الحلو في المنزل مثل محلات الحلويات؟!!

إن محلات الحلويات تقدم دائماً أصناف جديدة غير تقليدية من أطباق الحلويات، ومن أحدث الأصناف هو الكشري الحلو حيث أنه نال شهرة كبيرة في الآونة الأخيرة، والتي يقبل على شرائها الكثير من الناس، وتقدم عبارة عن طبقات من الأرز باللبن والكنافة والجلاش بإضافة الكريمة والكراميل وقطع الفاكهة، وسنتعرف معا على سر طريقة عمل الكشري الحلو في المنزل.

مكونات الكشري الحلو

يتكون الكشري الحلو من ثلاثة مكونات مفضلة لدي عدد كبير جداً من الناس، فهو يتكون من الأرز باللبن والكنافة والجلاش، وفيما يلي نعرض لكم المقادير:

(مكونات الأرز باللبن):

• نصف كوب من أرز أبيض مصرى.
•  ٢ كوب ماء بارد.
• 4 معالق كبيرة من السكر أو اكثر على حسب الرغبة.
• 1 كيلو من اللبن كامل الدسم.
• 3 معالق كبيرة من النشا.
• 2 ملعقة كبيرة من بودر كريم شانتيه أو القشطة.
• معلقة فانيليا.

(مكونات الكنافة):

• ربع كيلو من الكنافة.
• 3معالق كبيرة سمن او زيت.
• ملعقة من الفانيليا.
• ملعقه من السكر.

(مكونات الجلاش)

• ربع لفة جلاش.
• 2 ملعقة من السمن.
• فانيليا.

(للتزيين)

للتزيين بالكراميل:  نحتاج إلى نصف كوب من السكر+ ربع كوب ماء ساخن، ملعقة صغيرة سمن، ملعقة صغيرة نشا، ملعقة صغيرة من الفانيليا).

للتزيين بالكريمة: نحتاج إلى كريم شانتيه بودرة، باستري كريم، حليب مثلج، سكر بودرة) ونخلطهم جيداً مع بعضهم البعض.

طريقة عمل الكشري الحلو

تتمثل طريقة عمل الكشري الحلو في التالي:

• أولاً نأتي بحلة مناسبة على النار ثم نضيف إليه الأرز مع الحليب والفانيليا لعمل الأرز باللبن.
• لعمل الكريم شانتيه نضع في بولة النشا مع الحليب والماء البارد والسكر مع التقليب.
• لعمل الكنافة يتم تفتيت الكنافة ثم نضيف إليها السمن والسكر والفانيليا على النار لتلوين الكنافة إلى اللون الذهبي.
• لعمل صوص الكراميل يتم وضع السكر والماء على النار حتى يكرمل ثم نضيف السمن والماء الساخن وخليط النشا بالماء.
• بالنسبة لطريقة التقديم قم بتوزيع الكنافة عليها طبقة من الأرز باللبن ثم الكريمة ومكعبات الفاكهه مضاف اليه القليل من صوص الكراميل فوقة طبقه من الجلاش والمكسرات وأخيراً توزيع صوص الكراميل على الوجه.