منوعات
طريقة عمل شيش طاووق في الطاسة بتتبيلة جبارة جوسي وطعمه أحلي وأنظف من المطاعم
يعتبر الشيش طاووق من أسهل وألذ الأكلات التي تقدم في المطاعم مع أرز مبهر وهي وجبة غذائية متكاملة لاحتوائها على البروتين والخضروات والكربوهيدرات، وهي وجبة غداء متكاملة ويمكنك عملها في البيت بكل سهولة بطعم زي المطاعم وأحلي، تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير بالتفصيل.
طريقة عمل شيش طاووق في الطاسة
يمكنك الآن تحضير ألذ شيش طاووق في البيت وفي الطاسة بدلا من الفرن أو الجريل من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو صدور أو أفخاذ دجاج مقطعة.
- بصلة مقطعة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- فلفل رومي ألوان مقطع.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة صغيرة زعتر.
- ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ملعقة كبيرة خل.
طريقة التحضير:
- نقوم بغسل صدور الدجاج أو أفخاذ الدجاج بالماء ثم نضعها في بولة عميقة مع ملعقة من الملح وملعقة طحينة.
- وأيضا شرائح من الزنجبيل هذه الخطوة مهمة للتخلص من أي رائحة زفارة توجد في الدجاج ثم نشطفها بالماء.
- ونضعها في مصفاة للتخلص من الماء الزائد في وعاء عميق نضع الزبادي مع عصير الليمون والثوم المفروم.
- ونضيف الخل مع الصلصة وأيضا التوابل ونقلب مكونات التتبيلة مع بعض لكي تتداخل ثم نتبل صدور الدجاج.
- بهذه التتبيلة ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين ومن الأفضل تركها لمدة ليلة كاملة لكي تتشرب من الطعم وتصبح جوسي.
- نحضر مقلاة غير لاصقة ونضعها على النار وعندما تسخن نضيف الزيت مع صدور الدجاج المضافة في التتبيلة.
- ونتركها دون تقليب لعدة دقائق وعندما يتغير لونها تقلب على الجانب الأخر ثم نضيف البصل المقطع.
- وعندما يذبل نضع الفلفل الألوان ونترك الشيش طاووق على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج بالكامل.
- بعد ذلك نحضر عيش فينو أو تورتيلا ونضع بداخله حشوة الشيش طاووق ويلف على شكل رول.
- ويشوح الخبز على الجريل المضاف إليه ملعقة من الزبدة للحصول على طعم المطاعم الكبيرة.
- بعد ذلك يقدم الشيش طاووق وهو ساخن مع سلطة ثومية أو زبادي وصوص كاتشاب كما يمكنك تقديمه مع أرز مبهر وبالهنا والشفا.
فوائد تناول شيش طاووق
تحتوي هذه الوجبة على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم ومنها ما يلي:
- يوجد بها نسبة عالية من البروتين اللازم لبناء العظام والعضلات.
- تحتوي على مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن وأيضا مضادات الأكسدة وبالتالي تحافظ على صحة الجسم وتمنع الإصابة ببعض الأمراض الخطيرة.
- من الوجبات الخفيفة على المعدة وسهلة الهضم.
