استغلي موسم الشتاء واعملي كيكة البرتقال بالصوص الذهبي

تعتبر كيكة البرتقال بالصوص واحدة من الحلويات اللذيذة والمنعشة التي تستحق التجربة، إنها تتميز بقوامها الناعم والرطب وطعمها الحمضي المميز للبرتقال، بالإضافة إلى صوص البرتقال الذي يضيف لها مزيد من النكهة والقوام، وفيما يلي سنقدم لكم طريقة عمل كيكة البرتقال بالصوص.

مكونات كيكة البرتقال بالصوص الذهبي

• 2 برتقالة متوسطة الحجم عصير.
• 4 بيضات.
•  200 جرام من الزبدة الطرية.
• 200 جرام من السكر.
• 200 جرام من الدقيق.
•  2 ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز.
•  رشة من الملح.

مكونات صوص البرتقال

•  عصير برتقالة واحدة.
• قشرة برتقالة مبشورة.
• 100 جرام من السكر.

طريقة تحضير كيكة البرتقال بالصوص الذهبي

• قومي بغلي عصير البرتقال في ماء مغلي لمدة 15 دقيقة، ثم قومي بتصفيتها ودعيها يبرد قليلا.
• ثم قومي بفتح البرتقال وإزالة البذور، ثم قومي بوضع البرتقال في الخلاط واخلطيهما حتى تحصلي على عصير البرتقال.
•  في وعاء آخر، قومي بخفق الزبدة والسكر حتى تصبح الخليط ناعم ومتجانس.
• ثم ضيفي البيض واخفقي المزيج جيدا.
• بعدها ضيفي عصير البرتقال المخفوق ومزيج الدقيق ومسحوق الخبز والملح، قومي بتحريك المكونات جيدا حتى تتجانس.
• ثم ضعي الخليط في قالب الكيك المدهون بالزبدة ورشيه بالدقيق.
• قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة وسط، ثم يتم وضع الصينية بالفرن حتى ينضج، وبعدها نضع الصوص على الكيكة.

مكونات لصنع صوص البرتقال للكيكة

• كوب واحد من عصير البرتقال الطازج.
• نصف كوب من السكر.
• 2 ملعقة كبيرة من العسل.
• 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور.
• رشة من القرفة (اختياري).
• رشة من الفانيليا (اختياري).

طريقة تحضير صوص البرتقال

1. في قدر متوسط، اخلط عصير البرتقال والسكر والعسل وقشر البرتقال.
2. ضع القدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يبدأ الخليط بالغليان.
3. في كوب صغير، اخلط نشا الذرة مع ملعقة كبيرة من الماء حتى يصبح المزيج ناعم.
4. ثم نضف خليط النشا إلى قدر البرتقال مع التحريك المستمر حتى يصبح الصوص سميك.
5. نضف القرفة والفانيليا (اختياري) واترك الصوص يغلي لمدة دقيقة أخرى.
6. ثم ارفعي القدر عن النار واترك الصوص يبرد قليلا قبل استخدامه.

مكونات كيكة البرتقال الهشة بدون بيض

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
• 1 1/4 كوب عصير برتقال.
• 1 ملعقة صغيرة بايكنج باودر.
• 1 قشر برتقالة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

طريقة تحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع البايكنج باودر والفانيليا.
2. في وعاء آخر، اخفقي السكر حتى يصبح المزيج خفيف.
3. ضيفي الزيت وعصير البرتقال وقشر البرتقال إلى خليط البيض واخفقي جيدا.
4. ضيفي خليط الدقيق تدريجي إلى خليط البيض مع الخفق المستمر حتى يصبح المزيج متجانس.
5. اسكبي الخليط في قالب الكيك.
6. اخبزي الكيكة حتى تنضج، واتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.

مكونات كيكة البرتقال بالزبادي

• 1 كوب زبادي يوناني.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب عصير برتقال.
• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة بايكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب نشا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• قشر برتقالة (اختياري).

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر حتى يصبح المزيج هش.
2. ثم ضيفي الزبادي والزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال والفانيليا واخلطي جيدا.
3. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبايكنج باودر والملح.
4. ثم ضيفي خليط الدقيق تدريجي إلى خليط البيض مع الخلط حتى يصبح المزيج متجانس.
5. ثم اسكبي الخليط في قالب الكيك واخبزيه حتى تنضج الكيكة.
6. ثم اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها وتقديمها.

مكونات كيكة البرتقال في الخلاط

• 3 بيضات.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت.
• 1 كوب عصير برتقال.
• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة كبيرة بايكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب نشا.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• قشر برتقالة (اختياري).

طريقة التحضير

1. ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطيها جيدا لمدة 2-3 دقائق.
2. ثم اسكبي الخليط في قالب الكيك المُعدّ.
3. بعدها اخبزي الكيكة حتى تنضج الكيكة.
4. ثم اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها.
5. قدمي الكيكة مع كوب من الشاي أو القهوة.

مكونات كيكة جوز الهند بدون بيض

• 1 كوب دقيق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب حليب.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب جوز الهند مبشور.

طريقة كيكة جوز الهند بدون بيض

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق والسكر والبيكنج باودر وجوز الهند.
2. نضف الحليب والزيت والفانيليا واخلط حتى يصبح المزيج متجانس.
3. اسكب الخليط في صينية الكيك.
4. اخبز الكيكة حتى ينضج الكيك، ثم اترك الكيكة تبرد ثم قدمها.

مقادير كيكة جوز الهند الهشة

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة طرية.
• 3 بيضات.
• 1 كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب جوز هند مبشور.

خطوات كيكة جوز الهند الهشة

1. تحضير وعاء كبير ثم اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج فاتح كثيف.
2. ثم نضف البيض مع الاستمرار في الخفق.
3. نضف بعدها الحليب واخفقه حتى يمتزج، ونضف الدقيق، البيكنج باودر، الملح والفانيليا واخفقه حتى يصبح المزيج متجانس.
4. ثم ضيفي جوز الهند المبشور وقلبه حتى يمتزج.
5. اسكبي بعدها الخليط في قالب الكيك، ثم اخبزي الكيكة حتى يتم نضجها بشكل جيد، ثم اتركي الكيكة تبرد في القالب لمدة 10 دقائق قبل إخراجها وتقديمها.

مكونات كيكة جوز الهند بالقطر

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 3 بيضات.
• 1 كوب حليب.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب جوز هند مبشور.

مكونات القطر

• 1 كوب سكر.
• 1 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون.

خطوات عمل كيكة جوز الهند بالقطر

1. في البداية نقوم بتحضير بولة لخف البيض والفانيليا والسكر حتى يصبح المزيج كثيف.
2. نضف بعد ذلك الحليب والزيت واخفقهما جيدا.
3. نضف الدقيق، البيكنج باودر والملح واخفقه حتى يصبح المزيج متجانس.
4. نضف جوز الهند المبشور وقلبه حتى يمتزج.
5. اسكبي بعدها الخليط في قالب الكيك.
6. ثم اخبزي الكيكة بشكل جيد لتنضج.
7. لتحضير القطر في قدر صغير، ضع السكر والماء على نار متوسطة، حركي المزيج حتى يذوب السكر.
8. نضف عصير الليمون واتركه يغلي لمدة 5 دقائق، واتركي القطر ليبرد قليلا.
9. اسكبي القطر على الكيكة بعد إخراجها من الفرن.
10. اتركي الكيكة تبرد وتزينها بجوز الهند المبشور.