منوعات
من بواقي العيش الفينو البايت هتعملي حلوي الملوك بمكونات بسيطة من مطبخك بطعم رهيب لا يقاوم
يعتبر عيش السرايا من الحلويات الشهيرة منذ قديم الزمان خاصة في الدول العربية ويعد حلوي الملوك وهو عبارة عن عيش فينو أو توست محمص وفوقه طبقة من القشطة والمكسرات، وهو يحتوي على قيمة غذائية عالية ويمد الجسم بالطاقة أيضا، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله بكل سهولة في البيت فتابعونا.
طريقة عمل عيش السرايا
حضري لأسرتك حلوي سريعة وبمكونات بسيطة من مطبخك بطعم أول مرة تدوقيه من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- خبز فينو أو توست حسب المتوافر لديك.
- كوب صنوبر محمص.
- كوب مربي زهر الليمون.
- كوب ونصف سكر.
- عبوة قشطة.
- 5 ملاعق كبيرة نشا.
- 2 كوب حليب.
- كوب ماء.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- كوب فستق حلبي مطحون.
- 3 ملاعق كبيرة ماء زهر.
طريقة التحضير:
- نحضر وعاء عميق ونضع بداخله الحليب والقشطة ويرفع على نار متوسطة حتى يسخن ثم نذوب النشا في الماء.
- ويضاف على خليط الحليب ونقلب بشكل مستمر لحين الحصول على قوام كريمي متجانس بعد ذلك نضع السكر.
- في وعاء ويرفع على النار ويترك دون تقليب حتى يصبح لونه ذهبي ثم نضيف عصير الليمون والماء.
- ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل ثم نضيف ماء الزهر ويرفع الخليط جانبا لكي يبرد نحضر العيش البايت.
- سواء كان فينو أو توست ويقطع على شكل شرائح وإذا كان توست يجب إزالة الأطراف بعد ذلك يوضع في صينية.
- وندخله فرن ساخن لكي يتحمص ثم نحضر صينية بيركس ونرص العيش بداخلها وفوقه خليط السكر.
- وبعد ذلك القشطة وفوقها طبقة بسيطة من المربي ونزيين الوجه بالمكسرات والآن أصبح لديك حلوي الملوك جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا.
طريقة عمل عيش السرايا بالدقيق والزبادي
يمكنك عمل عيش السرايا بمكونات بسيطة من البيت بطريقة صحية ومغذية من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب دقيق.
- كوب زبادي.
- كوب سكر.
- 2 بيضة.
- فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- شربات.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع البيض في بولة عميقة مع الفانيليا ونخفق بالمضرب اليدوي ثم نضيف السكر والفانيليا.
- ونستمر في الخفق لحين الحصول على مزيج متجانس بعد ذلك نضع الدقيق المنخول على هذا الخليط مع البيكنج بودر.
- ونقلب ثم نصب الخليط في صينية مدهونة بالسمنة ونضعها في الفرن حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
- وبعد خروجها من الفرن نصب الشربات البارد عليها ونتركها حتى تبرد ثم تقطع وتقدم وبالهنا والشفا.
نصائح لنجاح عيش السرايا
إذا كنت ترغبين بالحصول على عيش سرايا ذات مذاق شهي يجب عليك إتباع النصائح التالية:
- يجب أن نقوم بوضع العيش يتحمص تحت الشواية لكي يكون ذات مذاق غني ومميز.
- بعد ذلك نضيف طبقة القشطة عليه وهي دافئة لكي يتشرب العيش من الطعم.
- يمكنك تقديم عيش السرايا وهي دافئة أو باردة.
