وصفة اقتصادية وسريعة فطيرة الماء الساخن المنفوخة بدون فرن

فطائر الماء الساخن من وصفات المعجنات الجديدة اللذيذة والشهية والتي لا تحتاج إلى الكثير من المكونات ففطائر الماء الساخن تحضر بمكونات بسيطة للغاية متوفرة في كل منزل كما أنها لا تحتاج إلى وجود فرن لتسويتها فهي تعد من المعجنات الإقتصادية للغاية حيث لا تحتاج إلى بيض أو زبدة أو حليب ويمكن حشوة فطائر الماء الساخن بالجبنة أو بالسكر الأبيض أو بأي حشوة تفضيليها لتقديمها كوجبة عشاء شهية لأسرتك.

مكونات تحضير فطائر الماء الساخن

• 2 كوب من الماء الساخن.
• 3 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
• ملعقة كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• كمية مناسبة من الزيت النباتي للقلي.

طريقة تحضير فطائر الماء الساخن

1. نقوم بإحضار طاسة عميقة غير لاصقة ونرفعها على نار متوسطة ونضيف فيها الماء الساخن.
2. ثم نقوم بإضافة السكر الأبيض والملح ونقوم بالتقليب الجيد حتى يذوب السكر والملح.
3. بعد ذلك نقوم بإضافة الدقيق الأبيض ثم نقوم بتهدئة النار تماما.
4. نقوم بالتقليب جيدا للدقيق حتى يتشرب الدقيق الماء بالكامل.
5. ثم نقوم بإحضار وعاء عميق نضيف فيه العجينة ونقوم بعجنها مباشرة وهي ساخنة حتى نحصل على قوام عجينة متماسكة ولينة.
6. بعد ذلك نقوم بتشكيل العجينة على شكل كرة كبيرة ونغطيها ونتركها في مكان جاف ودافئ لترتاح لمدة عشر دقائق.
7. نقوم بتقسيم العجينة إلى كرات متوسطة ومتساوية الحجم.
8. ثم نقوم بفرد كرات العجين على سطح خبز به القليل من الدقيق الأبيض بواسطة النشابة.
9. بعد ذلك نقوم بإحضار طاسة غير لاصقة ونرفعها على نار متوسطة ونضيف فيها كمية مناسبة من الزيت النباتي ونتركه حتى يسخن جيدا.
10. نقوم بإضافة فطائر الماء الساخن التي قمنا بفردها على شكل دائرة في الزيت الساخن.

طريقة تقديم فطائر الماء الساخن

نقوم بقلي الفطائر في الزيت الساخن من الجانبين حتى تأخذ لونا ذهبيا مع إضافة الزيت الساخن فوق الفطائر حتى تنتفخ، ثم نقوم برفع فطائر الماء الساخن من الزيت ونضعها على مناديل مطبخ ورقية حتى يصفى منها الزيت الزائد تماما، بعد ذلك نقوم بتقديم فطائر الماء الساخن ساخنة بجانب الطعام المفضل لديك.

مكونات فطيرة الجلاش بالجبنة الحلوة

• 1 عبوة جلاش.
• 200 جرام جبن كريمي.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب قرفة.
• 1/2 كوب سمن سايح.
• 1/2 كوب شربات.

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. في وعاء صغير، اخلطي الجبن الكريمي والسكر والقرفة.
3. ادهني صينية الفرن بالزبدة.
4. افردي ورقة جلاش على سطح العمل وادهنيها بالسمن السايح.
5. وزعي خليط الجبن على الجلاش ثم لفّيها على شكل رول.
6. ضعي الرول في صينية الفرن.
7. كرري الخطوات مع باقي أوراق الجلاش.
8. ادهني فطيرة الجلاش بالسمن السايح.
9. اخبزي فطيرة الجلاش في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
10. ثم اسكبي الشربات البارد على فطيرة الجلاش بعد خروجها.

مكونات رول الجلاش بالجوز

• 1 عبوة جلاش.
• 1 كوب جوز مفروم.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب قرفة.
• 1/2 كوب سمن سايح.
• 1/2 كوب شربات.

طريقة التحضير

1. في وعاء صغير، اخلطي الجوز والسكر والقرفة.
2. ادهني صينية الفرن بالزبدة.
3. افردي ورقة جلاش على سطح العمل وادهنيها بالسمن السايح.
4. وزعي خليط الجوز على الجلاش ثم لفّيها على شكل رول.
5. قطعي الرول إلى شرائح متساوية الحجم وضعيها في صينية الفرن.
6. كرري الخطوات مرة أخرى مع باقي أوراق الجلاش، ادهني رول الجلاش بالسمن السايح.
7. اخبزي رول الجلاش في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح ذهبي اللون.
8. اسكبي الشربات البارد على رول الجلاش بعد خروجه من الفرن.
9. اتركي رول الجلاش ليبرد قبل تقديمه.

مكونات فطائر سريعة بالجبنة والزيتون

• 1 علبة عجينة جاهزة.
• 1 كوب جبن مبشور.
• 1/2 كوب زيتون أسود مقطع.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة حليب.
• زعتر مجفف (اختياري).

طريقة التحضير

1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
3. وزعي الجبن والزيتون على سطح العجينة.
4. اطوي العجينة على شكل مربع أو مثلث.
5. ادهني سطح الفطيرة بالبيض المخفوق مع الحليب.
6. رشي الزعتر على سطح الفطيرة (اختياري).
7. اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

مكونات خبز التورتيلا

• حشوة حسب الرغبة (جبنة، لحمة، سبانخ، دجاج).
• خضار حسب الرغبة (خس، طماطم، خيار).
• صلصة حسب الرغبة (مايونيز، كاتشب).

الطريقة خبز التورتيلا

1. سخني مقلاة على نار متوسطة.
2. ضعي خبز التورتيلا في المقلاة.
3. ضعي الحشوة في منتصف خبز التورتيلا.
4. أضيفي الخضار والصلصة حسب الرغبة.
5. اطوي خبز التورتيلا على الحشوة.
6. قدمي الفطائر ساخنة.

مكونات فطائر الكريب

• كوب دقيق.
• كوب حليب.
• بيضتان.
• رشة ملح.
• زيت للقلي.
• حشوة حسب الرغبة (جبنة، لحمة، سبانخ، دجاج).

طريقة فطائر الكريب

1. اخلطي جميع المكونات في وعاء حتى تحصلي على خليط ناعم.
2. سخني مقلاة على نار متوسطة.
3. ضعي كمية قليلة من الزيت في المقلاة.
4. اسكبي كمية من الخليط في المقلاة لتشكيل فطيرة رقيقة.
5. اتركي الفطيرة حتى تنضج من الجانب الأول ثم اقلبها على الجانب الآخر.
6. ضعي الحشوة في منتصف الفطيرة.
7. اطوي أطراف الفطيرة على الحشوة.

مقادير فطائر سريعة على المقلاة

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب ماء دافئ.
• زيت للقلي.
• حشوة حسب الرغبة.

طريقة فطائر سريعة على المقلاة

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. ثم ضيفي الماء الدافئ بشكل تدريجي مع العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
3. ثم غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة.
4. بعد ساعة سخني الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
5. خذي قطعة من العجينة وافرديها على شكل دائرة، ثم ضعي الحشوة في وسط كل دائرة.
6. اطوي العجينة على شكل نصف دائرة، واضغطي على الأطراف جيدا لإغلاقها.
7. ثم ضعي الفطيرة في المقلاة واقليها من الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.

مكونات فطائر سريعة بدون عجن

• 2 كوب دقيق.
• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 كوب ماء دافئ.
• زيت للقلي.
• حشوة على حسب الرغبة سواء حادق أو حلو.

طريقة فطائر سريعة بدون عجن

1. نقوم على تحضير إناء مناسب في الحجم ونضع بهم الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. ثم ضيفي الماء الدافئ تدريجي مع العجن حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
3. بعد ذلك غطي العجينة واتركيها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة.
4. بعد ساعة نقسم العجينة إلى كرات صغيرة.
5. ثم افردي كل كرة على شكل دائرة.
6. بعدها ضعي الحشوة في وسط كل دائرة.
7. ثم اطوي العجينة على شكل نصف دائرة.
8. اضغطي على الأطراف جيدا لإغلاقها، ثم سخني الزيت في مقلاة عميقة.
9. اقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون.

مكونات فطائر الجلاش السريعة

• 2 عبوة جلاش.
• 2 كوب حليب.
• 2 ملعقة كبيرة سكر.
• 2 ملعقة كبيرة نشا.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة.
• زيت للقلي.

طريقة فطائر الجلاش السريعة

1. سخني الحليب في قدر على النار.
2. ضيفي السكر والنشا والفانيليا وقلبي حتى يذوب النشا.
3. اتركي الخليط على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يصبح كثيف.
4. افردي ورقة جلاش على سطح مرشوش بالدقيق.
5. ادهنيها بقليل من الحليب.
6. وزعي بعض الجبنة على سطح الجلاش.
7. اطوي الجلاش على شكل مثلث.
8. كرري الخطوات، ثم سخني الزيت في مقلاة عميقة.
9. بعدها اقلي الفطائر حتى تصبح ذهبية اللون.

مكونات عجينة فطيرة اللبن الساخن

• 2 كوب دقيق.
• 1 كوب حليب دافئ.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/4 كوب زيت نباتي.

مكونات الحشوة

• 1/2 كوب حليب دافئ.
• 1/4 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة تحضير فطيرة اللبن الساخن

1. حضري بولة كبيرة وامزجي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. ثم نضف الحليب الدافئ والزيت، واخلطهم حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
3. بعدها اعجني العجينة على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
4. ثم ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت، وبعد ذلك غطيها بقطعة قماش نظيفة، واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة على الاقل حتى يتضاعف حجمها.

طريقة تحضير الحشوة

1. في قدر صغير، امزجي الحليب الدافئ والسكر والفانيليا.
2. ثم نضف نشا الذرة، واخلطهم حتى يذوب تماما.
3. ضعي القدر على نار متوسطة، مع التحريك باستمرار، حتى يصبح المزيج سميك.
4. نضف الزبدة واخلطها حتى تذوب، ثم ارفعي القدر عن النار واترك الحشوة تبرد قليلا.
5. نعمل بعدها بتسخين الفرن إلى درجة متوسطة، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل مستطيل.
6. وزعي الحشوة على العجينة، مع ترك مسافة من الحواف فارغة.
7. لفي العجينة على شكل رول، ثم قطعها إلى شرائح.
8. ثم رصي شرائح الفطيرة في صينية خبز مدهونة بقليل من الزيت.
9. بعدها غطي الصينية بقطعة قماش نظيفة، واتركها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.
10. ثم اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة 20لـ 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
11. بعدها قدمي فطيرة اللبن الساخنة مع كوب من الشاي أو القهوة.