سر العوامة الذهبية المقرمشة.. خطوات بسيطة وسهلة لصنع حلوى لا تقاوم

تعتبر حلوى العوامه بالشربات هي من أحد الحلويات المحبوبة لدى الجميع ويعشقها الصغار والكبار لتميزها بطعم مميز وغني بالشربات بنكهه رائعة، تتميز العوامه بالشربات بشكلها الكروي الرائع ومذاقها اللذيذ، كما تشتهر أيضًا بمختلف البلدان العربية وأبرزها مصر ولها عدة أسماء مختلفة منها العوامه بالشربات أو لقمه القاضي أو البقلاوة، يمكن تحضيرها من المنزل بأسهل وأفضل طريقة وبألذ طعم.

طريقه عمل العوامه بالشربات

العوامه بالشربات من الحلويات المحبوبة لدينا جميعاً، يمكن تقديمها للعائلة أو للأصدقاء كحلوى لذيذة وخفيفة بوصفة ناجحة واقتصادية في المنزل بالمكونات التالية والتي تتمثل في:

المكونات اللازمة:

• نصف كيلو دقيق.
• اثنين كوب ربع ماء دافئ.
• ملعقتين نشا.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• ملعقة سكر.
• ملعقة حليب بودر.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• أربع ملاعق زيت.
• رشة ملح.

مكونات الشربات:

• اثنين كوب سكر.
• كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.

طريقه التحضير والتقديم:

• نحضر بولة ونضع بها الدقيق والنشا والخميرة والسكر والحليب البودر والبيكنج بودر والزيت ورشة الملح.
• ننزل عليهم بالماء بالتدريج جيدًا بواسطة العجين أو المضرب اليدوي حسب المتاح لديك.
• نلاحظ مطه في العجين وتكون قوام كثيف وهكذا تكون العجينة ناجحة.
• بعد ذلك تغطى وتترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها جيداً وتتخمر.
• ثم نحضرها بعد أن تخمرت تمامًا وتقلب حتى نخرج منها الهواء جيدًا. ثم نحضر كوب به ماء وملعقة زيت وملعقة صغيرة.
• بعد ذلك نحضر طاسة بها زيت غزيرة على النار حتى يصل جيدًا ثم نهدئ النور قبل أن نضع به العوامه.
• بعد ذلك نحضر الملعقة ونضعها في الماء المجهز ونأخذ مقدار من العجين بين الأصابع ثم نأخذ كرة بالملعقة ثم ننزل بها على الزيت ونستمر بنفس الخطوات.
• نلاحظ أن العوامه قد ارتفعت على وجه الزيت وتغير لونها ثم يتم تقليبها على الوجه الآخر حتى تأخذ لون ذهبي ثم نخرجها على طبق.
• بعد ذلك نحضر إناء به السكر والماء وعصير الليمون وعلى النار حتى الغليان لمدة ربع ساعة ثم نرفعه من على النار ويسقى بالعوامه وتقدم على طبق التقديم وتكون جاهزة للأكل.

نكون انتهينا من وصف طريقة عمل العوامه بالشربات بطريقة ناجحة وبسيطة جدًا ونتيجة رائعة في التحضير والطعم.