منوعات
طريقة عمل صينية الجلاش بالسجق بمكونات بسيطة هتغيري الغداء المعتاد
تعد صينية الجلاش بالسجق من الأطباق العربية المفضلة فهي تقدم مزيجًا من النكهات الغنية التي تناسب جميع الأذواق، وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وسرعة نضجها مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعشاء أو الغداء، وفيما يلي بالتفصيل في هذا المقال طريقة تحضير صينية الجلاش بالسجق بمكونات بسيطة وخطوات سهلة وبسيطة فتابعونا لمعرفة التفاصيل.
مكونات صينية الجلاش بالسجق
- علبة جلاش 500 جرام.
- 500 جرام من السجق الممتاز.
- بصلة كبيرة مفرومة فرماً ناعماً.
- فلفل أخضر مفروم ناعم.
- طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- كوب من الحليب.
- بيضتان بدرجة حرارة الغرفة.
- رشة من القرفة الناعمة.
- رشة من جوزة الطيب.
طريقة تحضير صينية الجلاش بالسجق
- سخني زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
- أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح ذهبيًا.
- أضيفي الفلفل الأخضر المفروم وقلبيه لبضع ثوانٍ.
- أضيفي السجق وقلبيه حتى يتغير لونه.
تبلي السجق بالملح والفلفل الأسود والكمون والكزبرة والبابريكا وباقي التوابل. - سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- أدهني صينية فرن بالزبدة.
- ضعي طبقة من أوراق الجلاش في الصينية مع دهنها بالزبدة.
- كرري العملية مع نصف أوراق الجلاش مع الحرص على دهن كل طبقة بالزبدة.
ضعي حشوة السجق على الجلاش ووزعيها جيداً. - ضعي ما تبقى من ورق الجلاش مع الحرص على دهن الطبقات بالزبدة.
- أخفقي البيض مع الحليب والقليل من الملح والفلفل الأسود وأسكبي الخليط على صينية الجلاش بالسجق.
- غطي الصينية بورق الألومنيوم.
- أدخلي الصينية إلى الفرن ويتم خبزها لمدة 30 دقيقة.
- يتم أخراج الصينية من الفرن ونزيل ورق الألومنيوم من عليها.
- أدخلي الصينية إلى الفرن مرة أخرى تحت الشواية لخبزها لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبيًا.
- اهرجي الصينية من الفرن وقطعيها إلى مربعات وقدميها ساخنة بألف هنا.
