أسرار تحضير التشيز كيك المثالي بخطوات بسيطة لنتيجة مذهلة كالجاهزة تماماً

التشيز كيك الأصلية والشهية على طريقة المطاعم يحبها الكثير من الناس ويعشقها الاطفال، والتشيز كيك غني بالكثير من العناصر الغذائية المفيدة وغني بالكالسيوم ويتميز بطعمه الرائع والشهي فهو عبارة عن طبقة من البسكويت المطحون مغطاة بطبقة من الجبن الكريمي مغطاة بطبقة من الفاكهة الطازجة اللذيذة أو صوص الشيكولاتة أو الفراولة، والتشيز كيك من أشهر الحلويات الغربية التي يمكن تحضيرها في المنزل بشكل سهل وسريع وبمكونات بسيطة ومتوفرة في كل بيت، وفيما يلي في هذا المقال سوف نعرض لكم طريقة سهلة وبسيطة لتحضير حلوى التشيز كيك وتزيينها بفاكهة المانجو في المنزل بأسهل طريقة تابعي معنا.

مقادير تحضير التشيز كيك

• كوبان من البسكويت المطحون الناعم.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• كوبان من الجبن الكريمي خالية من الملح.
• كوب من السكر الأبيض البودرة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق الكريم شانتيه.
• نصف كوب من الحليب البارد كامل الدسم.
• ملعقتان كبيرتان من مسحوق الجيلاتين البودر.
• كوبان من عصير المانجو قوامه ثقيل.
• مانجو قطع.
• مانجو بيورية.

طريقة تحضير حلوى التشيز كيك

• يتم إحضار الخلاط الكهربائي ثم يتم وضع البسكويت المطحون ثم نسكب إليه الزبدة المذابة ثم يتم خفق المكونات جيداً حتى يتشرب البسكويت الزبدة بالكامل.
• يتم إضافة ملعقتان كبيرتان من قطع المانجو إليهم ثم الخفق مرة أخرى لمدة دقيقتين حتى يصبح البسكويت طري وسهل التشكيل.
• يتم إحضار قالب التشيز كيك ثم سكب خليط البسكويت في القالب مع الضغط عليه جيداً حتى تتساوي جميع الأطراف والحواف ثم نضعه في الثلاجة يتماسك لحين تحضير باقي الوصفة.
• يتم تحضير الكريم شانتيه بوضعه في وعاء كبير ثم نضيف إليه الحليب ثم يتم خفق المكونات بالمضرب الكهربائي جيداً حتى يثقل قوام الكريم شانتيه ويصبح قوامه هش وكريمي.
• يتم وضع الجبن الكريمي الخالى من الملح إلى خليط الكريم شانتيه المحضر مسبقاً ثم نضيف عصير المانجو تدريجياً.
• نضيف مسحوق الجيلاتين ثم يتم إعادة خفق المكونات مرة أخرى جيداً لمدة دقيقتين حتى تتجانس وتتداخل جميع المكونات معاً وتحصلين على خليط كريمي وناعم.
• يتم إخراج القالب من الثلاجة ثم سكب خليط الكريم شانتيه عليه بالتدريج مع تسوية الحواف ثم يتم إعادة القالب إلى الثلاجة لمدة 6 ساعات حتى يجمد التشيز كيك وتتماسك المكونات.
• يتم إخراج القالب من الثلاجة بعد أن يتماسك ثم تزيينه بقطع المانجو وتقطيعه ووضع التشيز كيك في طبق مناسب للتقديم.
• يقدم التشيز كيك بارد بجانب كوب من العصير أو القهوة وبالهنا والشفا.

مكونات التشيز كيك بالفراولة

• 200 جرام بسكويت سادة مطحون النوع المفضل.
• 100 جرام زبدة مذابة دافئة.
• 500 جرام جبن كريمي طري.
• كوب سكر أبيض ناعم.
• 2 بيضة كبيرة بدرجة حرارة الغرفة.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• 100 مل كريمة خفق.

مكونات للتزيين

• 250 جرام فراولة مقطعة شرائح رفيعة.
• 2 ملعقة كبيرة مربى فراولة ثقيلة.
• 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ لفك المربى.

ملاحظات هامة لعمل التشيز كيك بالفراولة

• يمكنك استخدام أي نوع من أنواع البسكويت السادة لصنع القاعدة.
• تأكد من استخدام جبن كريمي طري لصنع الحشوة.
• يمكنك إضافة المزيد من السكر إلى الحشوة حسب ذوقك.
• يمكنك تزيين الكيك بالفواكه الطازجة أو الكريمة المخفوقة.
• يمكن تحميص البسكويت بالزبدة في الفرن قبل كبسه وصنع القاعدة به ليكون مقرمش ويعطي نتيجة أفضل