منوعات
أساسية في شهر رمضان..طريقة عمل الكنافة بالقشطة من غير أي مجهود وبأبسط الخطوات
الكنافة من أشهر الحلويات الرمضاية، التي لا يمكن الاستغناء عنها في المنزل، نظرًا لأنها تعد من أبسط أنواع الحلوى، التي من الممكن تحضيرها في المنزل بنتيجة مذهلة، ومن أول مرة، ومن المعروف أنه هناك الكثير من حشوات الكنافة، فمن الممكن تحضيرها بالنوتيلا أو الشوكولاتة أو القشطة أو المكسرات، ومن خلال هذا المقال التالي، سنذكر لك طريقة بسيطة ومميزة لتحضيرها.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
عند تحضير الكنافة بالقشطة، نحتاج لعدد بسيط من المكونات، مع مراعاة متابعة الخطوات لنهاية المقال، وهي كالتالي:
المكونات اللازمة
- ½ كيلو من الكنافة.
- 3/4 كوب من السمن.
- كوب من السكر البودرة.
- ½ 1 كوب من اللبن السائل.
- علبة من القشطة.
- 2 ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- الشربات
- 2 كوب من السكر.
- ½ 2 كوب من الماء.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
- 2 ملعقة كبيرة من العسل الطبيعي.
- رشة من الفانيليا.
طريقة التحضير
- في البداية نحضر الشربات، من خلال إضافهة السكر والماء في بولة مناسبة على حرارة متوسطة، ونستمر في التقليب ليذوب السكر.
- بعد ذلك، نقوم بإضافة كل من عصير الليمون والعسل، ونترك الخليط يغلي لمدة 10 دقائق، ويرفع عن النار ويترك جانبًا ليبرد.
- ونحضر القشطة من خلال إضافه كل من اللبن البارد والنشا والسكر البودرة والفانيليا في بولة مناسبة على حرارة متوسطة، ونستمر في التقليب لنحصل على قوام أثقل.
- ثم نضيف إليه القشطة، ونستمر في التقليب لنحصل على قوام متجانس.
- ونرفع الخليط عن النار وبعدها نقوم بإضافه السمن لمدة دقيقة على النار، ونقوم في البداية بتكسير الكنافة، ويفضل وهي مجمده الى فتافيت صغيرة.
- ونضيف إليها السمن ونقلب جيدًا باليدين، حتى نتشرب كل كمية السمن.
- ثم نحضر صينية مناسبة، ونضع بها ثلثي الكنافة، مع الضغط جيدًا عليها وخاصةً من الأطراف لتلامس أطراف الصينية.
- ونضيف إليها القشطة ونوزعها بشكل متساوي، ثم نضع الطبقة الأخيرة، مع مراعات عدم الضغط عليها، وندخلها إلى فرن ساخن على حرارة متوسطة.
وبمجرد أن نحصل على اللون الذهبي المميز، نرفعها عن النار ونسقيها مباشرةً بالشربات، ومن الممكن عند تقديمها تزيينها باستخدام المكسرات وبالف هنا.
