الباذنجان المخلل زي المطاعم وسر الدقة الخطير .. جربيه ومش هتبطلي تعمليه
الباذنجان المخلل من أشهى وأطعم أنواع المخللات التي يفضلها كثير من الأشخاص لأنه يتميز بطعم ومذاق شهي بالإضافة إلى أنه صحي ومفيد جداً لأولادك جربي تعمليه بهذه الطريقة ومش هتبطلي تعمليه، أيام قليلة ويهل علينا شهر رمضان المبارك شهر الخيرات وشهر العزومات، تتميز مائدة رمضان بالتنوع في أصناف الطعام المختلفة ومن أهم الأطباق المميزة على مائدة رمضان طبق المخلل الشهي الفاتح للشهية ومن أنواع المخللات التي لا تحلو سفرة رمضان بدونه مخلل الباذنجان الشهي واللي يفتح النفس على طول.
طريقة عمل وصفة الباذنجان المخلل زي المطاعم
مع استعداداتك لشهر رمضان المبارك يمكنك التعرف على أسرار وتركات عمل مخلل الباذنجان الشهي مثل المطاعم في الشكل والطعم والنكهة، جربيه بهذه الطريقة واستمتع بأحلى وألذ مخلل باذنجان.
المكونات
- باذنجان أسود عرايس.
- فلفل أخضر مقطع.
- فلفل احمر مفروم.
- نصف كوب خل أبيض.
- معلقة عصير ليمون كبيرة.
- ملح حسب الرغبة.
- فلفل وكمون.
- ربع كوب من الجزر المملح المفروم.
- ٢ معلقة صغيرة توم مفروم.
- معلقة صغيرة كسبرة جافة.
- ٢ كوب ماء.
طريقة عمل مخلل الباذنجان في البيت بنفس طعم المحلات
تتعدد وصفات عمل مخلل الباذنجان، حيث يعد الباذنجان من أنواع الخضروات المهمة للجسم لأنه يحتوي على عنصر الحديد، ويتمتع بطعم ونكهة مميزة، يمكنك الآن تخليل الباذنجان في البيت بنفس طعم المحلات.
- حضري مقلاة بها زيت غزير لقلي الباذنجان وقومي بقلي الباذنجان ثم صفيه جيداً من الزيت.
- افرمي الفلفل الأحمر و الجزر المملح والخل والملح والفلفل الاسود والكمون في الكبة فرم ناعم.
- قسمي الخليط الي قسمين قسم ضيفي إليه قليل من الماء واغمسي الباذنجان فيه لمدة ١٠ دقائق.
- صفي الباذنجان من الخلطة ثم جهزي علبة لوضع الباذنجان فيه.
- نصف الخليط الآخر قومي بحشو الباذنجان منه وضيفي اليه الثوم المفروم والخل وعصير الليمون.
- ضعي باقي خلطة تخليل الباذنجان في العلبة التي تخزن فيه الباذنجان وبعد يوم كامل يمكنك تناول الباذنجان المخلل بطعم ومذاق رائع.
