“بالنكهة السورية الأصيلة”طريقة عمل الدجاج على الطريقة السورية لمذاق شهي على مائدة الغداء

اسهل طريقة لعمل الدجاج على الطريقة السورية على أصولها خطوة بخطوة وذلك باعتبار ان الدجاج السوري هو واحد من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ السوري، والذي يتميز بمذاقه الطيب واللذيذ، ولذلك بات الكثير حول الوطن العربي يفضلون تناول الوجبات السورية، واليوم تقدم من خلال موقعنا بوابة الصبح لكل سيدة تود اعداد وتحضير الدجاج على الطريقة السورية.

طريقة عمل الدجاج على الطريقة السورية

المكونات:

•  قطع دجاج مفرومة أو مقطعة إلى قطع صغيرة.
• بصلتين متوسطتين، مفرومتين.
• ثوم مقشر ومهروس (حوالي 4 فصوص)
• زيت نباتي أو زيت زيتون.
•  بهارات سورية مشكلة .
• بهارات مشكلة مثل الكمون والكزبرة المطحونة والكركم والفلفل الأسود.
• ملعقة من الملح حسب الرغبة.
•  عصير ليمونة واحدة.
• كمية قليلة من القدونس المفروم جيدا للتزيين .

طريقة إعداد وتحضير الدجاج على الطريقة السورية

1. سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضف البصل المفروم وقلبيه جيدا حتى يصبح  ذهبي اللون.
3. أضيفي الثوم المهروس إلى المقلاة وتقلب المكونات معا لمدة دقيقتين .
4. نضعي قطع الدجاج إلى المقلاة وتمزج جيدا تترك لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتحتمر من الجوانب.
5. نبدأ في إضافة البهارات تدريجيا على الدجاج،  سواء البهارات السورية المشكلة والبهارات المشكلة الأخرى (مثل الكمون والكزبرة والكركم والفلفل الأسود) والملح.
6. استمر في خلطب المكونات حتى تختلط النكهات جيدا.
7. . أضيفي عصير الليمون ونخلط المكونات مرة أخري.
8. نغطي الوعاء ويترك الدجاج يطهى لبضع دقائق حتى يتشرب النكهات وينضج تماما.
9. نسكب الدجاج في طبق التقديم ويزين بالبقدونس المفروم  حسب الرغبة.
10.  ويقدم الدجا٩ السوري من أطباق جانبية أخري مثل الأرز المبهر أو الخبز الشامي الطازج، كما يمكن إضافة  السلطات أو الطحين أو طبق من المعكرونة الاسباجتي