أسهل طريقة عمل السمك المقلي المقرمش بأسرار المطاعم بدون ما يشرب نقطة زيت نهائيا افضل من الجاهز
السمك المقلي من الممكن أن تقومي بتحضيره بكل سهولة بتتبيلة مميزة وبمكونات بسيطة حيث يكثر إقبال الكثيرين على تناوله في المطاعم ولكن يمكنك أن تقومي بتجهيزه مقرمش وبطعم مميز لأفرد أسرتك وذلك من خلال معرفة أهم خطوت تجهيزه مقرمش بنكهة متبلة لذيذة ومحببة لكل من يفضل تناول السمك مقرمش، ولذلك نتعرف من خلال هذا التقرير القادم على أهم المعلومات عن أفضل تتبيلة للسمك المقلي وكيفية تجهيز خليط التغطية المميزة التي تكسب السمك بعد قليه القرمشة المطلوبة وهذا ما نذكره من خلال الآتي.
السمك المقلي المقرمش
من المعروف أن السمك من بين أفضل وأهم اللحوم البيضاء الغنية بالفيتامينات والكالسيوم، وكذلك يعتبر من أنواع اللحوم الخفيفة سهلة الهضم وتوجد الكثير من الطرق لتحضيرها، ومن خلال ما يلي نذكر مكونات التتبيلة وخليط تغطية السمك لعمل أفضل وصفة مقرمشة.
مكونات وصفة السمك المقرمش
- 1 ك من السمك البلطي أو الماكريل أو قشر البياض.
- 2 ملعقة من الثوم المفروم.
- 1 ملعقة من الكمون.
- 1 معلقة من الكزبرة الجافة.
- 1 ملعقة من لفلفل الأسود.
- 1 ملعقة من الشطة.
- 1 ملعقة من البابريكا.
- نصف وب من الفلفل الأخضر المفروم.
- زيت غزير للتحمير
خليط تغطية السمك
- 2 كوب من الدقيق.
- كوب ونصف من الماء.
- ربع كوب من النشا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة من البيكينج بودر.
خطوات تحضير السمك المقلي
- قومي بتنظيف السمك وغسله بشكل جيد وفتحه والتخلص من أي شوائب وقشور ويفضل غسله بالماء والملح والليمون ومن ثم يصفى تماما من الماء.
- بعد تجهيز السمك يمكنك أن تقومي بتجهيز التتبيلة حيث يمكن تحضير بولة صغيرة يوضع بها الملح والكمون والفلفل والثوم، وبقية التوابل.
- بعد تجهيز التتبيلة يتم ترك خليط البهارات والثوم والفلفل على السمك وحشوه به من الداخل ويترك 15 دقيقة قبل تغطيته بالدقيق.
تحضير بولة بها كوب دقيق مع الماء والملح والبيكينج بودر وقلبي جيدا، ومن ثم استخدمي طبق من دقيق وقومي بغمس السمك فيه، ثم بعد تجهيز السمك لا بد من قليه في زيت غزير، ثم بعد تحضير وصفة السمك يمكن تقديمه مع السلطة والأرز.
فوائد تناول السمك
يحتوي السمك على الكثير من الفوائد ومن أهم هذه الفوائد ما يلي
- السمك مصدر غني بالبروتين والأحماض الدهنية أوميغا 3.
- يساعد السمك على خفض مستوى الكوليسترول في الدم.
- يعمل على تحسين صحة القلب والدماغ.
- يعمل السمك على تقوية جهاز المناعة.
- يعمل السمك على تقليل خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان.
