أسهل طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا المطاطية بمكونات اقتصادية مش هتشتريها من برة تاني

الجبن الموتزاريلا من بين أصناف وأنواع الأجبان المميزة التي من الممكن أن تقومي بتحضيرها في البيت بدلا من شراها جاهزة حيث أن لها العديد من الاستخدامات أهمها تحضير البيتزا والفطائر وأنواع المعجنات المختلفة، كما أنها تضاف إلى صواني وطواجن بعض وصفات المكرونة وأصناف من الخضار وإعداد الكثير من أصناف الوجبات والأطباق السريعة، وفيما يلي نتعرف على طريقة ممتازة يمكن بها تحضير الموتزاريلا أفضل من الجاهزة وبمكونات بسيطة متاحة في كل بيت.

طريقة عمل الجبنة الموتزاريلا

تعتبر الجبن الموتزاريلا مكون أساسي يمكن وضعه على الكثير من أصناف الطعام ولذلك تبحث عن طريقة سهلة وبسيطه تمكنها من عمل الجبن الموتزاريلا بمنتهى السهولة دون أن تحتاج الى شراءها من المحلات والسوبر ماركت، حيث توجد الكثير من الأنواع منها ولكن توجد أنواع رديئة وأنواع أخرى بأسعار مكلفة على ربات البيوت ولذلك جئنا بهذه الوصفة والتي تعد حل ممتاز لعمل الجبن الموتزاريلا في البيت بطريقة سهلة.

مكونات عمل الموتزاريلا

يمكنك أن تجهزي المكونات الآتية لعمل وصفة الموتزريلا البيتي والمكونات تكون كما يلي:

• 3 كيلو من الحليب كامل الدسم .
• رشة من الملح .
• 3 ملعقه من الخل.

خطوات تحضير الجبنة

أسرع طريق لعمل الموتزريلا نتعرف عليه من خلال الآتي:

• في البداية قومي بتجهيز وعاء على النار وضعي فيه كمية الحليب على النار ومن المهم تهدئة النار على الحليب حتى يتم غليه ومن ثم نضيف رشة الملح مع الخل.
• كما أنه يمكنك ترك الحليب حتى يغلي ومن ثم يتم تقليبه حتى تظهر تكتلات في قوام الحليب.
• مع زيادة التقليب تزيد التكتلات ويمكن بعد ذلك تجميعها في كرات ووضعها في مصفاة.
• ثم بعد ذلك استمري في التقليب حتى تتكون تكتلات أكثر من الحليب ويمكن بعد التأكد من تخثر كل كمية الحليب تجميع كرات اللبن المتخثرة ووضعها في قطعة من الشاش.

ثم بعد ذلك يتم وضعها في الفريزر حتى تتجمد ومن ثم يتم بشرها وتستخدم بعد البشر لإضافتها على كل أصناف التي تحتاج إلى الجبن الموتزريلا كما يمكنك أيضًا تخزينها في أكياس بالفريزر، وتستخدم في انواع المكرونات والكثير من الوصفات الأخرى التي يحبها الأطفال.

نصائح عند عمل الجبنة الموتزاريلا

من الممكن لكي عند عمل الجنية الموتزاريلا أن تقومي باستخدام حليب البقر أو حليب الماعز أو أي نوع آخر من الحليب لصنع الجبن، يجب أن تتأكد من استخدام منفحة عالية الجودة لضمان نجاح الوصفة كما أنه يمكنك إضافة الأعشاب أو التوابل إلى الجبن حسب رغبتك كما أنه يمكن حفظ الجبن في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع