تدميس الفول من غير ما يسود في خطوة واحدة بلون كهرماني بهذه المكونات
ما تيجي ندمس حبة فول بلون كهرماني يجنن زي المطاعم وأحلى كمان، ولن يسود ولا يتهري، وستكون الحبة بحبتها متماسكة من بره، وناعمه وهشه من جوه، وبطعم ومذاق لا يقاوم، وفي خطوة واحدة، وعن تجربتي المنزلية، مع أسرار عمل الفول أحلى وأجمل من المطاعم، وتحضيرا لسحور شهر رمضان المبارك، أعاده الله بالخير والبركات، وسوف تجد أنه ألذ وأحلى وأطعم فول بلون أصفر محمر يجنن، وبطعم لا يقاوم، مع عمل الخبز في المنزل لراحة أفضل لك، حتى تجد كل الأطعمة والمشروبات بين يديك ومن صنع يدك، وفي أسرع وقت وعند طهي الفول ستقوم بعمل الخبز، حتى لا تشتري شئ من الخارج وتوفر كل ما لديك، وهي نتعرف سويا على طريقة تدميس الفول وعمل الخبز البلدي سريعا.
تدميس الفول من غير ما يسود
أعملي أحلى طبق فول من عمل يدك في أسرع وقت، وطريقة تدميس الفول سهله وبسيطه، ولن يسود منك أبدا، وهذا عند استخدام تلك الطريقة السهلة والبسيطة، وفي مرة واحدة ستعملى أحلى طبق فول لسحور رمضان، أو تناوله في وجبة الفطار، كما يمكنك إضافة الطعوم له، حتى تحصلي على أحلى طبق فول بالسجق، أو بالبسطرمة، أو بالبيض، أو باللية، أو فول بالعسل، أو فول بالجبن، وكلها أطعمه مختلفة لعمل أحلى وأطعم طبق فول من غير ما يسود ولا يتهري، وإليك المكونات المطلوبة لعمل طبق الفول.
مكونات عمل الفول
- كوبان فول صحيح بلدي، يتم نقعه لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
- كوب فول مدشوش.
- نصف كوب عدس أصفر بلدي.
- ربع كوب حب بليلة.
- عدد 2 طماطم.
- واحدة ليمون.
- ملعقة كركم.
- ماء لتسوية الفول.
خطوات تدميس الفول
- هاتي الفول بعد نقعه، وقومي بغسله جيدا تحت الماء الفاتر، ويضاف له كل المكونات السابقة بدون استثناء،
- ضعي الفول بالخلطة معه في قدر على الموقد، وتركه حتى يغلي غلوه واحدة، ثم يتم تقليل درجة الحرارة حتى تكون هادئة، ويجب أن يكون الماء المتواجد في القدر يغطي الفول بحوالي 10 سم.
- أتركيه حتى يستوي جيدا، ويجب أن تضيفي له الماء الدافئ بعد مرور ساعة.
طريقة عمل الخبز البلدي في البيت
أثناء تسوية الفول على الموقد والذي سيكون متراوح نضجه من ساعتين إلى 3 ساعات، قومي بعجن قطعة من العجين لعمل أحلى عيش بلدي تتناولي به الفول المدمس الساخن والطازج في ثواني، وهو عن طريق وضع كوبان من الدقيق، ويتم إضافة ملعقة خميرة فورية لهم، مع ملعقة سكر، وربع ملعقة ملح، وماء للعجن يكون دافئ، وتعجن حتى تصير عجينة لينة ومتماسكة أيضا، كما أنه يجب أن لا تلتصق بأصابع اليد، ثم تترك جانب حتى تختمر، وبعد مرور ساعة تقوم بتجهيزها.
تعمل منها كور صغيرة الحجم، وتترك جانبا حتى الانتهاء من كل العجين، ثم يفرد بالنشابة، أو بأصابع اليد، وتجلب مقلاة تكون غير لاصق للطعام، وتضع بها العجين، وفي دقيقة واحدة سينتفخ، ويصبح جاهز، وبالهناء والشفاء.
