منوعات
“أذهلي عائلتك بطعمها الساحر” طريقة عمل تورتة الفور سيزون بمكونات سهلة وخطوات بسيطة ومذاقها هيعجب ضيوفك في رمضان
تورتة الفور سيزون أو كما تعرف بـ “تورتة الفصول الأربعة”، وهي تحفة فنية من الحلويات التي تجسد تناغم النكهات والألوان، وتعد هذه الكيكة من أشهر الحلويات العربية، وتتميز بطبقاتها المتعددة من الكيك الإسفنجي بنكهات مختلفة، ومغطاة بطبقة غنية من الكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة.
طريقة عمل تورتة الفور سيزون
المكونات:
الكيك:
- 4 بيضات
- كوب سكر
- كوب دقيق
- ربع كوب زيت
- ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- فانيليا
الكريمة:
- كوب كريمة خفق
- كوب حليب
- 4 ملاعق كبيرة سكر
- فانيليا
الحشوة:
- فواكه متنوعة حسب الرغبة (فراولة، موز، كيوي، أناناس)
- مربى الفراولة أو التوت
الزينة:
- كريمة مخفوقة
- فواكه طازجة
- أوراق نعناع
خطوات تحضير تورتة الفور سيزون
تحضير الكيك:
- افصلي بياض البيض عن صفاره.
- اخفقي بياض البيض حتى يصبح كثيفا.
- أضيفي السكر تدريجيا مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي صفار البيض والفانيليا والزيت.
- اخلطي الدقيق والبيكنج باودر جيدا.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض تدريجيا مع التقليب ببطء.
- اسكبي الخليط في قالب كيك مدهون بالزيت.
- اخبزي الكيك في فرن مسخن مسبقا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- اتركي الكيك ليبرد تماما.
تحضير الكريمة:
- اخفقي الكريمة مع الحليب والسكر والفانيليا حتى تصبح كثيفة.
تجميع التورتة:
- قطعي الكيك إلى 3 طبقات.
- ضعي الطبقة الأولى من الكيك في طبق التقديم.
- اسقي الكيك بماء الكمبوت أو عصير الفواكه.
- وزعي طبقة من الكريمة على الكيك.
- ضعي طبقة من الفواكه على الكريمة.
- كرري العملية مع الطبقات المتبقية.
- زيني التورتة بالكريمة المخفوقة والفواكه الطازجة وأوراق النعناع.
نصائح جيدة لنجاح تحضير تورتة الفور سيزون
- تأكدي من خفق بياض البيض جيدا حتى يصبح كثيفا فهذا سيجعل الكيك خفيفا ورقيقا.
- لا تفرطي في خلط الدقيق فهذا سيجعل الكيك صلبا.
- استخدمي نوعا جيدا من الكريمة المخفوقة للحصول على أفضل النتائج.
- يمكنك تزيين التورتة حسب رغبتك باستخدام أنواع مختلفة من الفواكه أو الشوكولاتة أو المكسرات.
