أهلاً رمضان إليكم قائمة أشهر المشروبات والعصائر الطبيعية الرمضانية الباردة
هناك العديد من المشروبات الباردة التي لا يمكن لاحد منا أن يستغني عن تناولها، فشهر رمضان يشتهر بتحضير كميات كبيرة من المشروبات الباردة المميزة التي تروي عطش كل صائم طوال اليوم، فمصر البلد الوحيدة التي تبدع في تحضير وتقديم مظاهر الاحتفال والأشياء التي تخص أي مناسبة، ففي شهر رمضان تمتلئ الشوارع والميادين بالشوادر الرمضانية المزينة بالأنوار حيث يقدم أغلبها ألذ وأشهر العصائر والمشروبات الرمضانية.
أهلاً رمضان إليكم قائمة أشهر المشروبات والعصائر الطبيعية الرمضانية الباردة
فمن أشهر العصائر التي تقدمها الشوادر ومحلات العصائر التمر هندي، السوبيا، العناب، الخروب، المانجو، فراولة وغيرهم من المشروبات اللذيذة، فأغلب المحلات سهلت على نفسها لتتفادي الزحام وقت الزروة، فتقوم بتعبئة العصائر بزجاجات بلاستكية أو أكياس، فسوف نقدم إليكم في السطور التالية أشهر العصائر الرمضانية وطريقة تحضيرها بالمنزل مثل المحلات.
طريقة عمل الخروب
- كوب خروب مجروش.
- سكر حسب الرغبة.
- رشة فانيليا أو ماء زهر “ماء ورد”.
طريقة التحضير
اغسلي الخروب وصفيه ثم ضعيه في قدر مناسب وعميق ثم ضيفي مقدار مناسب من الماء والسكر وارفعيهم على نار متوسطة واتركيهم مدة لا تقل عن نصف أو عندما يتغير لون الخروب وعندما ترفعيه ضيفي الفانيليا أو ماء الزهر.
صفي الخروب بواسطة مصفاة صغيرة، ثم صبيه في زجاجات محكمة الغلق، واحفظي به بالثلاجة وعند التقديم إذا كان الجو حار ضعي مكعبات الثلج في الأكواب قبل صب الخروب، وإذا كان الجو بارد أكتفي بصبه بدرجة حرارة الثلاجة.
طريقة عمل الكركدية
- كوب زهرة كركدية.
- سكر حسب الرغبة.
طريقة التحضير
هناك طريقتان لتحضير الكركدية أما أن تغليه أو تنقعيه، فنحن سوف نقد م لكي الطريقة الأسرع وهي الغلي، ضعي زهور الكركدية في قدر وضيفي السكر أيضا ومقدار مناسب من الماء وقبل رفعه على النار حركيه حتي تتحققي من ذوبان السكر، ضعيه على نار متوسطة واتركيه مدة لا تقل عن نصف ساعة.
وعندما يبرد صفيه بالمصفاة تمامًا ويمكنك إضافة نصف لتر من الماء حتي تخففي تركيزه، ثم عبيه في زجاجات محكمة الغلق وضعيه في الثلاجة حتي يبرد وقدميه مثلج.
طريقة عمل التمر هندي الطبيعي
- نصف قالب تمر هندي.
- حفنه من زهرة الكركدية.
- سكر حسب رغبتك.
- ملعقة صغيرة ماء زهر “ماء ورد”.
طريقة التحضير
ضعي قالب التمر والكركدية والسكر في قدر مناسب ثم اغمريهم بالماء وارفعيهم على نار متوسطة وارفعيهم حتي تتحققي من ذوبان قالب التمر هندي حركيهم جيدا قبل رفعهم من على النار، ثم اتركيهم حتي يبردوا قليلًا، ثم صفيهم وضعيهم بالثلاجة حين الاستخدام.
