منوعات
السمك المشوي كما لم تجربوها من قبل: سرّ نكهات البحر في بيتك مع الطريقة دي!
يعد السمك المشوي من أكثر الأطعمة الصحية التي لا تحتوي على دهون كما أنه غني بالعناصر الغذائية وخاصة أحماض أوميجا ٣ الدهنية وفي هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل السمك المشوي بأكثر من وصفة وبإضافة مكونات أخرى تساعد على تعزيز نكهته وطعمه اللذيذ.
حقائق غذائية عن السمك المشوي
السمك مليئ بالعديد من العناصر الغذائية مثل البروتين واليود والفيتامينات والمعادن التي يأتي على رأسها فيتامين د وأحماض أوميجا 3 الدهنية والبروتين والصوديوم والدهون الصحية.
طريقة عمل السمك المشوي
سوف تكون طريقة عمل السمك المشوي من الوصفات اللذيذة بالنسبة لك عندما تضيفين لها تلك المكونات التي سوف نذكرها لك في الخطوات التالية.
المكونات
- ٢ سمكة متوسطة تصلح للشوي.
- ٢/١ كوب من زيت الزيتون.
- ٣ حبات من البصل المقطع لشرائح
مكونات التزيين
- ٤ فص ثوم مهروس.
- ١ جزرة متوسطة مقطعة.
- حزمة بقدونس خالية من السيقان ومفرومة.
- ١ حبة خيار مقطعة دوائر.
- ملح حسب الرغبة.
- عصير ليمون.
- بهارات سمك اختياري.
- فلفل حسب الرغبة.
- كمون حسب الرغبة.
- شرائح ليمون.
- قطع بطاطس حسب الرغبة.
الطريقة
- اغسلي السمك بطريقة جيدة من الداخل والخارج ثم اصنعي بالسكين علامتين على سطح السمكة.
- اخلطي الملح مع البصل والثوم وعصير الليمون والبقدونس وضعي نصفه على كل سمكة.
- ضعي نصفه الآخر في مكان العلامات أو الشروخ التي صنعتيها بسطح السمك وأيضا بداخله.
- ادهني كل سمكة بزيت الزيتون وفي أثناء ذلك ادهني صينية الشي بالقليل من زيت الزيتون ثم ضعي قطع البطاطس في أسفل الصينية.
- ضعي السمك على قطع البطاطس وغطي الصينية بورق الألومنيوم وادخليها الفرن ليتم شوي السمك.
- قدمي صينية السمك المشوي وزينيها بالجزر وقطع الخيار وشرائح الليمون وقدميها على الفور.
ما هي البهارات التي توضع على السمك؟
- تستطيعين إضافة بهارات السمك على تلك الوصفة والتي تتكون من الثوم والملح والفلفل والكمون والكزبرة الناعمة والكركم والشبت الأخضر المفروم والبابريكا.
- ويمكنك ترك السمك منقوع في تلك التتبيلة لحوالي نصف ساعة حتى تتشرب منه، مع إضافة عصير الليمون إليها.
