منوعات
عندما يجتمع الإبداع والطعم اللذيذ: تجربة لا تُنسى مع دجاج كنتاكي
يعد دجاج الكنتاكي من أكثر وصفات الدجاج التي يعشقها الكثيرين من الناس في مختلف دول العالم، وهي أيضاً واحدة من أكثر الأكلات شهرة وخاصة في الخروجات والفسح والتنزه، ولكن هناك الكثير من السيدات يفضلن طهيهه في المنزل للتأكد من مستوى النظافة، والجودة، ومن ثم سوف نتناول في هذا المقال طريقة عمل الدجاج المقرمش الكنتاكي.
طريقة عمل الدجاج المقرمش الكنتاكي
وسوف نتناول الآن أسهل وأسرع وأفضل طريقة لعمل عمل الدجاج المقرمش الكنتاكي مثل المطعم الأصلي وبسر الخلطة، بهذه المكونات.
المكونات
- مقدار ٢ كوب من الحليب السائل.
- وأيضا مقدار ملعقة ملح طعام.
- ملعقة صغيرة من كل منن البابريكا.
- وأيضا فلفل اسود.
- هيل مطحون.
- وزنجبيل.
- والسبع بهارات.
- ثوم بودرة.
- بصل بودرة.
- مرقة دجاج.
- 3 ملاعق عصير ليمون
- دجاجة مقطعة الى ثمانية قطع مع الجلد بوزن كيلو ونقوم بعمل ثقوب بها.
وللتغطية
- مقدار ٢ كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- ملعقتين نشا.
- ملعقة بيكنج باودر.
- ملح طعام.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- شطة.
- اوريغانو.
- كركم.
- ثوم وبصل باودر.
- هيل ناعم.
- زنجبيل.
- البهارات السبعة.
- فلفل اسود.
- كزبرة مطحونة.
خطوات عمل دجاج الكنتاكي المقرمش
ولعمل دجاج الكنتاكي المقرمش واللذيذ بخطوات بسيطة وسهلة علينا باتباع الخطوات التالية:
- نقوم أولاً بإحضار إناء مناسب ونضع فيه الدجاجة ونغسلها جيداً بالماء الجاري والملح والليمون.
- بعد ذلك نقوم بإحضار إناء آخر مناسب ونضع فيه كل من اللبن، والملح، والبهارات السابقة كلها ونضع فيها الدجاجة لمدة ليلة كاملة.
- بعد ذلك نقوم بإحضار إناء مناسب ونضع فيه كل من الدقيق المنخول والنشا، والبكينج بودر، والملح وجميع البهارات الخاصة بالتغطية ونقوم بمزج جميع المكونات السابقة معا.
- نقوم بإحضار طاسة كبيرة ونقوم بإخراج الدجاج من منقوع الحليب في اليوم التالي، ثم نضعها في المكونات الجافة ونقلبها جيداً في الدقيق والنشا.
- بعد ذلك نقوم بوضعها في إناء به ماء بارد ونضعها مرة أخرى في الدقيق ونخرجها ونضعها في الزيت الساخن حتى يصبح لونها ذهبي على الجانبين.
- ونستمر هكذا مع باقي الكمية، مع مراعاة إخراجها على ورق الزبدة للتخلص من أي زيوت، وبالهنا والشفا.
