الكرشة: إزاي تعملوها بأسهل طريقه وأحلى من طعم المسمط؟
أكلات الحريشة والشعبية يميل إليها العديد من الأفراد خاصة الشباب، تعتبر فواكه اللحوم من الوصفات التي لها شعبية كبيرة في مصر، حيث يوجد مطاعم مخصصة من أجل تقديم هذا النوع من الطعام، يطلق عليها لفظ فواكه لأنها تكون في الجزء الداخلي في أمعاء المواشي، اليوم سنقدم لكم طريقة عمل الكرشه بأسهل طريقه واحلى طعم بكافة خطواتها، تقدم بشكل أساسي في عيد الأضحي، نظرا لأن هذا العيد يرتبط بذبح العجول والمواشي المتنوعة، يمكنك تحضير الكرشة بالعديد من الطرق، طريقة تحضيرها سهلة ولا تتطلب وقت كبير، يمكن أن تقدم في التجمعات العائلية أو إلى عائلتك بجانبها ممبار أو لحمة رأس.
طريقة عمل الكرشه بأسهل طريقه وأحلى طعم
الكرشة من أكثر الوصفات التي يعشقها العديد، نظرا لطعمها الشهي والمميز، جميع الطبقات في المجتمع يفضلون تناول تلك الوجبة خاصة مع تقديمها مع الممبار والكفتة المشوية ولسان، إضافة إلى أنها تعتبر وجبة غذائية متكاملة من العناصر الغذائية، تعطي طاقة ونشاط إلى الجسم، يمكنك تحضيرها في وقت قصير، إذا اتبعتي فيما يلي:
طريقة تنظيف الكرشة
كثير من ربات المنزل يعانون من صعوبة تنظيف الكرشة، لكن يمكنك تنظيفها بطريقة سهلة من خلال إضافتها في كمية وفيرة من الماء المغلي، ثم نتركها على النار لمدة خمس دقائق، ثم نخرجها من الماء، نتركها حتى تبرد، ثم نقوم بتقشير الطبقة الخارجية السوداء باستخدام السكين، ثم نغسلها في وعاء كبير به ملح وماء وخل، عصير الليمون حتى نتخلص من الأوساخ التي توجد بها.
المكونات
- كرشة مسلوقة.
- كوبين من حمص مسلوق.
- كوب من عصير الطماطم.
- بصلة مفرومة.
- سمنة.
- ثوم مهروس.
- كزبرة ناشفة.
- ملعقتين من صلصة.
- 2 من فلفل المهروس.
- فلفل أسود.
- ملح.
- بهارات.
طريقة التحضير
- نحضر مقلاة كبيرة، نضيف إليها السمن، البصل المهروس، نترك المكونات على حرارة هادئة.
- نضيف الثوم المهروس، الفلفل الحار، نخلط جميع المكونات جيدا.
- نضيف الكرشة بعد أن نقطعها.
- نضيف الصلصة وفلفل اسود، ملح، البهارات، الكزبرة، نقلب جميع المكونات جيدا.
- نضيف الحمص، عصير الطماطم.
- نغطي المقلاة على نار، أو يمكن إضافتها في طاجن، تسوي في الفرن.
- نضعها في طبق تقديم، تقدم بجانبها طبق من الأرز الأبيض.
