قبل رمضان وارتفاع الأسعار “عجينة القطايف” احشيها براحتك بحشوات الحلو والحادق
باقتراب شهر رمضان ترغب العديد من السيدات في عمل عجينة القطايف في المنزل، خاصة بعد ارتفاع أسعارها ولأننا لا نضمن نظافة من قام بعملها، نقوم بعمل القطايف في شهر رمضان بشكل مستمر، نحشي عجينة القطايف بحشوات مختلفة بعضها حلو والبعض الآخر حادق على حسب الرغبة، فيجب البعض أن يحشيها بأنواع الجبن المختلفة، أو باللحم المفروم أو بأي حشوه أخرى، فلا يخلو أي بيت القطايف في هذا الشهر الكريم فيقدمها البعض على مائدة الإفطار ويقدمها البعض الآخر كحلوى بعد الإفطار.
مكونات عمل عجينة القطايف
من أشهى الوصفات التي نقوم بعملها في شهر رمضان، فالقطايف من علامات شهر رمضان الكريم، ونذكر لكم مكونات عمل عجينة القطايف من خلال النقاط التالية:
- كوبين ونصف من الدقيق.
- كوبين من الماء.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- زيت للدهن.
مكونات الحشو
- فول سوداني.
- زبيب.
- جوز الهند.
- زيت للقلي.
- شربات.
خطوات تحضير عجينة القطايف
يمكنك عمل عجينة القطايف الشهية في منزلك بكل سهولة، لا تحتاج هذه الوصفة الي مكونات عدة، ولا إلى العديد من الخطوات، نذكر لكم خطوات التحضير من خلال النقاط التالية:
- قومي بوضع الدقيق والبيكنج بودر والخميرة والسكر والماء في الخلاط.
- اضربي المكونات إلى أن تحصلين على القوام المطلوب.
- قلبي الخليط جيدا ثم ضعيه في الإناء.
- غطي العجين واتركيه الي أن يختمر ويزيد حجمها.
- ادهني الطاسة بالزيت جيدا.
- قلبي مكونات العجينة وبعد ذلك خذي ملعقتين كبيرتين من العجينة وضيفيها في الطاسة.
- نضع جزء قليل في الطاسة إلى أن تنضج ويتغير لونها.
- ارفعي القطايف من على النار واتركيها جانبا إلى أن تهدأ.
- ابدئي في حشو العجينة بالمكونات السابقة أو بأي مكونات أخرى ترغبين في عملها.
- اقلي القطايف في زيت سخن غزير.
- ضعي القطايف في الشربات وضعيها في مصفى لكي تصفى جيدا.
