بالطريقة الصح عجينة السمبوسة في المنزل حضريها بالحشوات المختلفة

عجينة السمبوسة من المعجنات الموجودة بشكل مستمر، ولكن يكثر الإقبال عليها ويكثر عملها في شهر رمضان الكريم، فلا تخلو مائدة من المقبلات وأشهر المقبلات في رمضان السمبوسة، عجينة يمكنك حشوها بأي حشوة ترغبين بها، فهي ذات مذاق رائع وطعم شهي مقرمش، يحب السمبوسة الاطفال بشكل كبير، البعض يفضل السمبوسة بالحشوات الحلوه والبعض الآخر يفضلها بالحشوات الحادقة، ويمكنك عمل عجينة السمبوسة في منزلك بدلا من شرائها من الخارج واستخدامها في شهر رمضان.

مكونات عمل عجينة السمبوسة

عجينة سهلة وبسيطة ولا تحتاج إلي مكونات عديدة، ننصحك بعملها في منزل بإتباع الخطوات التالية:

• كوبان من دقيق القمح الكامل.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• كوب من الماء.
• رشة من الملح.

خطوات تحضير عجينة السمبوسة

يمكنك عمل عجينة السمبوسة بإحضار المكونات السابقة واتباع الخطوات التالية:

• في إناء عميق قومي بوضع الماء وأضيفي له الزيت والملح.
• نرفع القدر على نار مرتفعة ونتركه الي أن يغلي تماما.
• نرفع القدر من على النار ونضيف له الطحين.
• نقلب الطحين في الماء إلى أن تتجانس المكونات ونحصل على عجينة.
• نضع العجينة جانبا ونتركها إلى أن تبرد.
• نبدأ في عجن العجينة باستخدام العجان الكهربائى أو باستخدام اليدين.
• نستمر في عجن العجينة الى أن نحصل على عجينة متماسكة.
• نغطي العجينة ونتركها لمدة ربع ساعة لكي ترتاح.
• نرش الرخامه بالقليل من الدقيق ونضع العجينة.
• نفرد العجينه الي أن تصبح بقوام رقيق جدا، مثل قوام عجينة السمبوسة.
• نبدأ في تقطيع العجينة بشكل دائري أو طولي.
• نجهز حشوة السمبوسة، يمكنك حشوها بالخضار أو اللحم او الجبن أو أي شئ اخر.
• نبدأ في حشو السمبوسة ونغلقها جيدا.
• ندهن وجه السمبوسة بالقليل من الزيت ونضعها في صينية في الفرن، كما يمكنك قليها في الطاسة أو المقلاة الهوائية.