منوعات
القرص الفلاحي القطنية بريحة وطعم زمان بالوصفة الأصلية حضريها وفطري العيلة كلها أحلى فطار
لقد ازداد البحث في الفترة الأخيرة عن طريقة تحضير القرص الفلاحي الطرية في المنزل حيث تعد القرص الفلاحي من أنواع المعجنات اللذيذة والشهية والتي يتم تناولها في وجبة الإفطار ويتم استخدام العديد من الحشوات من أجل حشو القرص الفلاحي ومن الممكن تحضيرها بدون حشو وتناولها بجانب كوب من الشاي، وسوف نتعرف على طريقة تحضير القرص الطرية في المنزل.
مقادير وصفة القرص الفلاحي
تعد القرص الفلاحي من القرص المميزة التي يتساءل الكثير من الأشخاص عن طريقة تحضيرها في المنزل ويتم استخدام العديد من الحشوات في القرص الطرية، ويمكن تحضير القرص من خلال استخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في المنزل وتتمثل تلك المكونات فيما يأتي:
المقادير الأساسية:
- ثلاثة أكواب ونصف من الدقيق.
- كوب إلا ربع من الماء الدافئ.
- نصف كوب من الحليب.
- كوب إلا ربع من السكر.
- معلقة كبيرة من الخميرة الفورية.
- معلقتين كبيرتان من السمنة.
- معلقة كبيرة من القشطة.
- معلقتين كبيرتان من الزيت.
- معلقة صغيرة من الخل.
مقادير الحشوة:
- ثلث كيلو من العجوة.
- معلقة صغيرة من السمنة.
- معلقة كبيرة من السمسم.
- معلقتين كبيرتان من الماء الساخن.
طريقة عمل القرص الفلاحي
يمكن تحضير القرص الفلاحي الطرية في المنزل بكل سهولة من خلال اتباع العديد من الخطوات البسيطة، وتتمثل تلك الخطوات فيما يأتي:
- الخطوة الأولى: ضعي كوب إلا ربع من الماء الدافئ مع السكر والخميرة الفورية واتركيهم يمتزجوا جيدا، واتركيهم حتى تتفاعل الخميرة.
- الخطوة الثانية: ثم أضيفي الحليب والزبادي والقشطة والزيت والخل إلى الخليط وقومي بخلطهم جيدا.
- الخطوة الثالثة: وأضيفي الدقيق بعد نخله وقومي بمزج المكونات حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة، ثم اتركيها حتى تختمر وترتاح.
- الخطوة الرابعة: ثم حضري الحشوة من خلال وضع العجوة والسمنة على النار واخلطيهم جيدا حتى يمتزجوا ثم أضيفي السمسم والماء وقلبيها وهكذا تكون الحشوة قد جهزت.
- الخطوة الخامسة: وقسمي العجينة إلى كرات متساوية في الحجم ثم افردي كل كرة وضعي الحشوة بداخلها ثم اغلقيها جيدا، وكرري نفس الخطوات حتى تنتهي من جميع الكمية.
- الخطوة السادسة: ثم ضعي القرص في صينية واتركيها حتى تختمر مرة أخري ثم ضعيها في الفرن حتى تنضج ثم أخرجيها ولتركيها تبرد ثم قدميها.
