لإسعاد العائلة .. البسبوسة بالكاسترد تتميز بنكهتها اللذيذة وطعمها الرائع

البسبوسة بالكاسترد من ألذ الحلويات الشرقية التي يتم تحضيرها باستمرار وخاصة في شهر رمضان، حيث تستعد جميع الأسر على تجهيز مقادير الحلويات الشرقية التي تزين مائدة الطعام، كما أن البسبوسة بالكاسترد من أكثر أنواع الحلويات التي تتميز بنكهتها اللذيذة وطعمها الرائع، وتنفرد البسبوسة بالكاسترد بنكهتها الكلاسيكية عن البسبوسة العادية، ويمكن تحضير هذه البسبوسة في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، ومن موقعنا هذا سوف نوضح لكم طريقة عمل البسبوسة بالكاسترد بمكونات مضبوطة ويمكن تحضيرها لإسعاد الأطفال والعائلة باكملها.

مكونات عمل البسبوسة بالكاسترد

• كوبان من السميد الخمس نجوم.
• نصف كوب من جوز الهند.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من السكر.
• ثلاث بيضات.
• نصف كوب من الزبادي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.

مكونات الكاسترد

• ربع كوب من السكر.
• ملعقة كبيرة من النشا.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• صفار بيضاء.

مكونات الشربات

• كوب من الماء.
• كوبان من السكر.
• ملعقة صغيرة من عصير الليمون.

طريقة تحضير البسبوسة بالكاسترد

• نقوم بوضع السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر في وعاء ونخلطهم جيدا.
• ثم نضع عليهم الزبادي والزيت والبيض والفانيليا ونستمر في الخلط حتى نحصل على قوام متماسك.
• ثم نقوم بدهن صينية بالقليل من الزبدة ويفرد خليط البسبوسة في الصينية بالتساوي.
• ثم ندخل البسبوسة الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة نصف ساعة حتى تأخذ اللون الذهبي من الوجه.

طريقة عمل الكاسترد

• نقوم بوضع الحليب والسكر في قدر ونرفعه على النار مع التحريك المستمر حتى يذوب السكر.
• ثم نقوم بخلط النشا والفانيليا مع القليل من الماء البارد ثم نضعهم على خليط الحليب والسكر ونستمر في التحريك حتى نحصل على قوام ثقيل.
• ثم نرفع الكاسترد من على النار ونتركه يبرد قليلا وبعدها نضع عليه صفار البيض ونحرك جيدا حتى تنضج البيضة داخل الكاسترد.
• ثم نخرج البسبوسة من الفرن ونتركها تهدأ قليلا، ثم نسكب عليها الكاسترد والشربات ونقطعها وتقدم باردة.