منوعات
هتعملي دايت ومش هتحرمي نفسك بوصفة “كيكة الشوكولاتة” الصحية محسوبة السعرات والدهون في البيت
تبحث العديد من السيدات والفتيات عن وصفات صحية لإعداد كيكة شوكولاتة في المنزل عوضاً عن تناول كيكة الشوكولاتة العادية المليئة بالسكريات والدهون، وذلك حتى يتناولن أشهى كيكة شوكولاتة لكن دون امتصاص أي دهون أو سعرات حرارية، وستتعرفين في السطور التالية على أول تعاون بين الشيف نادية السيد ودكتورة نيللي شمس خبيرة التغذية لتحضير كيكة شوكولاتة صحية محسوبة السعرات والدهون.
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الصحية
المكونات:
- كوب واحد من السكر.
- كوب واحد من القهوة الباردة.
- كوب وثمن من دقيق القمح.
- نصف كوب من الكاكاو الخام (غير محلى).
- نصف كوب من الزبدة قليلة الدسم.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة بكينج صودا.
- ملعقة صغيرة فانيلا سائلة.
- ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- بيضة متوسطة الحجم.
طريقة التحضير:
- أولا: في بادئ الأمر وقبل أي شيء يجب أن تسخني الفرن ثم ابدأي في تحضير الكيكة ويتم ذلك من خلال خفق البيضة والفانيليا والسكر والزبدة والقرفة في وعاء بواسطة المضرب الكهربائي وعلى السرعة البطيئة.
- ثانيا: ثم قومي بزيادة سرعة الخفق حتى يصبح قوام الخليط كريمي، وفي وعاء آخر اخلطي الدقيق الأبيض والكاكاو والبكينج صودا والملح معاً بشكل جيد ثم أضيفيهم إلى الخليط السابق بعد نخلهم.
- ثالثا: وبعد ذلك ابدئي في تقليب المكونات معاً بعد إضافة القهوة واحرصي على ان تقلبيهم ببطء حتى تتداخل المكونات.
- رابعا: وبعدها جهزي قالب الكيكة بعد تبطينه بالدقيق ثم صبي الكيكة به وأدخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 35 لـ 45 دقيقة.
نصائح للنجاح في عمل كيكة الشوكولاتة الصحية
- يمكنك استخدام محلى صناعي بدلاً من السكر وذلك لأنه لا يحتوي على السعرات الحرارية.
- تأكدي من استخدام دقيق القمح الكامل بدلاً من المكرر.
- تأكدي من استخدام الكاكاو الغير محلى.
- إذا رغبت في استخدام الحليب فيجب أن تستخدمي الحليب قليل الدسم.
وعند قيامك بإعداد تلك الكيكة فيجب أن تعلمي أن القيمة الغذائية التي تحتوي عليها القطعة الواحدة، وهي على النحو الآتي:
- السعر الحرارية: 130 سعرة حرارية.
- الكربوهيدرات: 30.4 جرام.
- الألياف: 1.2 جرام.
- البروتين: 2 جرام.
- الدهون: 1 جرام.
