لمائدة السحور في رمضان “الفول المدمس” بطعم رائع وبلاش تشتري الجاهز

الفول المدمس من أشهى البقوليات التي لا تخلو من أي مائدة فطور، حيث يتناوله المصريون يوميا وذلك لأنه مصدر غني بعناصر كثيرة يحتاج إليها الجسم، حيث يحتوي على النشويات والبروتين والألياف والعديد من العناصر الأخرى، كما يتم استهلاك كمية كبيرة من الفول المدمس في شهر رمضان المبارك وتناوله على مائدة السحور، لهذا تبحث العديد من السيدات على تدميس الفول في المنزل لتوفير الأموال الكثيرة التي تشتريه بها من الخارج، ومن خلال موقعنا هذا سوف نوضح لكم طريقة عمل الفول المدمس في المنزل مع بعض الإضافات المغذية التى تعزز من فوائده.

مكونات عمل الفول المدمس

يمكن تحضير الفول المدمس في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة، كما يمكن تدميسه من الآن وحفظه في الفريزر للاستعداد لشهر رمضان المبارك والذي لم يتبقى عليه إلا القليل، والمكونات التي نستخدمها في عمل الفول المدمس هي كالآتي:-

• نصف كيلو من فول التدميس ويمكن مضاعفة الكمية على حسب الرغبة.
• حبتين من الجزر المتوسطة الحجم.
• ربع كوب من العدس الأصفر ويمكن عدم وضعه.
• ملعقتين من الدقيق.
• حبايه صغيرة من الطماطم.

طريقة عمل الفول المدمس

• يجب أولا انتقاء الفول المدمس بعناية ونستخدم الفول البلدي حتى نحصل على فول مدمس مثل الزبدة بعد التحضير.
• ثم نقوم بغسل كمية الفول جيدا بالماء الجاري حتى نتخلص من أي شوائب أو أتربة عالقة فيه.
• ثم ننقع الفول في الماء المغمور لمدة 12 ساعة على الأقل قبل التسوية.
• ثم نستخدم الدماسة المخصصة لتدميس الفول أو يمكن استخدام الحلة ولكن الدماسة هي أفضل وعاء لتسوية الفول مثل المطاعم.
• ثم نقوم بعد ذلك بوضع الفول والعدس والجزر والطماطم ونسكب الماء عليهم.
• ثم نقوم برفع الدماسة على نار عالية حتى تصل إلى درجة الغليان.
• ثم نقلل النار ونترك الفول حتى ينضج تماما.
• ثم نقوم بعد ذلك بوضع ملعقة الدقيق في نصف كوب من الماء البارد ونضعها على الفول بعد التسوية ونقلبه جيدا ونتركه على النار لمدة خمس دقائق وبهذا يكون الفول المدمس جاهز على التقديم.