منوعات
مش هتكش .. طريقة عمل “كفتة الأرز” بوصفة هتخليها ماسكة نفسها ومش هتفك زي بتاعة زمان
كفتة الأرز من أسهل الأكلات التي يتم إعدادها في المنزل فهي لا تحتاج إلى مجهود كبير لتحضيرها فيمكنك تخزينها واخراجها في أي وقت وتحضيرها، وعلى الرغم من ذلك فقد تواجه بعض السيدات صعوبات أثناء تحضير عجينة كفتة الأرز فلا تستطيع البعض منهن اتقان خطوات تحضيرها، مما جعلهم يلجأون إلى محركات البحث في جوجل للبحث عن أفضل طريقة لتحضير كفتة الأرز والصلصة الخاصة بها.
طريقة عمل كفتة الأرز
المكونات:
- كيلو جرام من اللحمة المفرومة (بدون دهن).
- عدد 2 كوب من الأرز الجاف.
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم.
- رأس ثوم صغيرة الحجم.
- ملح وفلفل أسود وكمون.
- ملعقة صغيرة شطة.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة.
- عدد 2 ملعقة نعناع ناشف.
- ربطة كزبرة.
- ربطة شبت.
- ربطة بقدونس.
خطوات التحضير:
- أولا: ستحتاجين إلى المفرمة حتى تفرمي بها اللحم والأرز وباقي المكونات حتى تحصلي على الحجم المطلوب، وبعد الانتهاء من فرم المكونات والخضروات جهزي طبق عميق وضعي به اللحم المفروم والأرز وقلبيهم معاً جيداً.
- ثانيا: وبعد ذلك أضيفي إليهم البصل والخضرة وباقي التوابل واخلطيهم سوياً حتى تتجانس المكونات وتحصلي على عجينة متماسكة، ثم أحضري كبة الخلاط وضعي مقدار من الخليط واخلطيهم معاً وبعد انتهاء جميع الكمية ستحصلين على كفتة الأرز وتصبح جاهزة للتشكيل.
- ثالثا: وبعدها يتم تشكيل الكفتة على شكل أصابع متساوية الحجم وتأكدي من دهن يديك بالزيت حتى لا تلتصق في يديك، ووفي النهاية جهزي مقلاة مليئة بالزيت الساخن وقومي بقلي الكفتة حتى تحصل على اللون الذهبي الغامق، وبعد انتهاء الكمية ضعي الكفتة على مناديل حتى تبرد.
طريقة تحضير صلصة كفتة الأرز
المكونات:
- بصلة صغيرة مبشورة.
- ملعقة واحدة ثوم مفروم.
- عصير طماطم حسب الحاجة.
- ملح وفلفل أسود.
- ملعقة واحدة من السمنة.
- لتر واحد من الماء.
خطوات التحضير:
- أولا: في البداية ستحتاجين إلى ضرب الطماطم حتى تحصلي على عصير الطماطم، وبعد ذلك جهزي إناء وضعي بها ملعقة من السمنة مع الثوم المفروم.
- ثانيا: بعد أن يتغير لون الثوم أضيفي عصير الطماطم المصفى في الإناء مع البصلة المبشورة وانتظري حتى تتسبك الصلصة.
- ثالثا: وفي النهاية أضيفي لتر واحد من الماء المغلي ثم ضعي أصابع الكفتة وانتظري حتى تنضج على النار.
