منوعات
بطاطس سوبر كريسبي مقرمشة حضريها في البيت مع طبق صوص الجبنه لعشوة النهاردة
يفضل عدد كبير من الأشخاص تناول الأطعمة خارج المنزل ومن المطاعم بسبب البطاطس المختلفة التي يقدمها أغلبهم والتي تتميز بطعمها الخاص والمختلف عن البطاطس المعدة داخل المنزل، ونتيجة لذلك فقد أراد الكثير من الأشخاص تعلم طريقة تحضير تلك البطاطس في المنزل حتى يتناولونها في أي وقت وبجانب الوجبات الرئيسية، ولذلك إليك طريقة تحضير بطاطس سوبر كرسبي (ورد البطاطس) وصوص الجبنة الخاص بها.
مكونات وصفة بطاطس سوبر كرسبي
المكونات الأساسية:
- عدد 4 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
- مقدار من الملح.
- مقدار من النشا.
مكونات التتبيلة:
- ملح وفلفل أسود.
- كمون وكاري.
- زعتر وثوم بودرة.
مكونات صوص الجبنة:
- عدد 8 قطع من الجبنة الشيدر.
- قطعة زبدة.
- مقدار من الحليب.
- فص ثوم واحد مفروم.
طريقة عمل بطاطس سوبر كرسبي
- أولاً: في البداية يجب أن تحضري 4 حبات من البطاطس وقشريهم ثم قطعي أطرافهم حتى تصبح على شكل مربع.
- ثانياً: وبعد ذلك ابدأي في تقطيع نصف حبات البطاطس إلى مربعات صغيرة ولكن ليس إلى النهاية.
- ثالثاً: بعد تشكيل باقي حبات البطاطس ضعيها في طبق وضعي عليها ملعقة كبيرة من الملح وانتظري حتى تخرج منها السوائل واحرصي على وضع الملح داخل البطاطس.
- رابعاً: بعد ذلك ضعي البطاطس في ماء لمدة نصف ساعة وتأكدي من تغيير الماء من وقت لآخر حتى تختفي آثار الملح.
- خامساً: نشفي البطاطس وضعيها في نشا الذرة وبطنيها بشكل جيد ثم ابدأي في قليها بشكل في مقلاة مليئة بالزيت وعلى درجة حرارة متوسطة.
- سادساً: بعد قلي حبات البطاطس أخرجيها وصفيها من بقايا الزيت ثم ضعيها في طبق التقديم ورشي عليها الملح والفلفل والكمون والكاري والزعتر وقدميها بجانب صوص الجبنة وبالهناء والشفاء.
طريقة عمل صوص الجبنة في البيت
- الخطوة الأولى: أحضري مقلاة صغيرة الحجم وضعي بها قطعة واحدة من الزبدة وانتظري حتى تذوب.
- الخطوة الثانية: وبعد ذلك ضعي بها قطع الجبنة الشيدر وفص الثوم وقلبيهم سوياً.
- الخطوة الثالثة: وفي النهاية ضعي مقدار مناسب من الحليب على الشيدر واستمري في التقليب جيداً حتى تحصلي على القوام المناسب.
