منوعات
أسهل وأسرع طريقة لعمل الكريم كراميل خطوة بخطوة
الكريم كراميل تلك الحلوى اللذيذة التي تتميز بطعمها الغني ونكهتها الساحرة وهي من أشهر الحلويات العالمية التي تحبها جميع الأعمار، في هذا المقال، سوف نقدم لكم طريقة تحضير هذه الحلوى اللذيذة في المنزل من خلال خطوات بسيطة ومكونات سهلة مع بعض نصائح لنجاح الكريم كراميل.
طريقة عمل الكريم كراميل
المكونات
- كوب سكر.
- 3 ملاعق كبيرة ماء.
- ملعقة صغيرة عصير ليمون.
للكريمة
- 3 أكواب حليب.
- 4 بيضات.
- 1/2 كوب سكر.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
- رشة ملح.
طريقة التحضير
- نضع السكر والماء في قدر على نار متوسطة ونحرك الخليط من حين لآخر حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبي. فاتح.
- نضيف عصير الليمون ونحرك لدقيقة أخرى ونسكب الكراميل في قوالب الكريم كراميل ونوزعه بالتساوي.
- ثم نسخن الحليب في قدر على نار متوسطة ونخفق البيض والسكر والفانيليا والملح في وعاء آخر حتى يصبح الخليط فاتح اللون.
- نضيف الحليب الساخن تدريجياً إلى خليط البيض مع الاستمرار في الخفق.
- نصفي الخليط للتخلص من أي تكتلات ونسكب الخليط في قوالب الكراميل.
- نضع قوالب الكريم كراميل في صينية فرن كبيرة ونسكب الماء الساخن في الصينية حتى يصل إلى منتصف ارتفاع القوالب.
- نغطي الصينية بورق ورق الألومنيوم ونخبز الكريم كراميل في فرن مسخن على درجة حرارة متوسطة لمدة 45 دقيقة أو حتى يصبح متماسك.
- نترك الكريم كراميل ليبرد تماما في الثلاجة قبل تقديمه.
نصائح لعمل الكريم كراميل
يمكن إضافة نكهة أخرى إلى الكريم كراميل مثل ماء الورد أو ماء الزهر ويمكن تزيين الكريم كراميل بالفواكه الطازجة أو المكسرات وتأكدي من أن قوالب الكريم كراميل مغلقة بإحكام قبل خبزها وإذا لم يكن لديك قوالب كريم كراميل يمكنك استخدام أي نوع آخر من القوالب مثل أكواب صغيرة، وتأكدي من أن الماء الساخن يصل إلى منتصف ارتفاع القوالب ولا تتركي الكريم كراميل في الفرن لفترة طويلة وإلا سيتحول إلى اللون البني.
