طاجن اللحمة بالبصل المكرمل في الفرن بالطعم المصري الأصيل لا يقاوم

تبحث العديد من ربات المنزل عن طريقة جديدة لتسوية اللحم بشكل غير تقليدي، فننصحكم بتجربة طاجن اللحمه بالبصل حيث أن وجبة اللحم هي عشق آلاف الناس خاصة الذين اعتادوا على تناولها كجزء أصيل من تراثنا الثقافي كما أنها لذيذة الطعم ومفيدة وتحتوي على عنصر البروتين اللازم لعظام الجسم، إليكم خطوات مكونات ومكونات الوصفة حتى تستمتعي بطاجن لحمة أفضل من المطاعم.

مكونات تحضير طاجن اللحمه بالبصل

يعتبر طاجن اللحمة بالبصل والخضروات من أشهى أصناف الطعام حيث أنه يتمتع بطعم لذيذ، ويمكنك تحضيره من خلال اتباع عدد من الخطوات ومكوناته كالآتي:

• كيلو من اللحم الناعم (فيليه أو موزه ) مسلوقة ومقطعة على حسب الرغبة.
• عدد بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.
• ملعقة ثوم مفرومة.
• اثنين طماطم مبشورة.
• اثنين ملعقة كبيرة الحجم من الصلصة.
• ملعقه كبيرة الحجم من السكر.
• حبة فلفل رومي مقطع.
• واحد فلفل حامي على حسب الرغبة.
• ملعقة كبيرة الحجم من السمن البلدي أو الزيت أو الزبدة.
• شوربة لحمة.

مكونات التوابل

• فلفل أسود.
• حبهان مطحون.
• ملعقة من الكبابة الصيني.
• جوزة الطيب.
• مرقة دجاج.

خطوات تحضير طاجن اللحمه بالبصل

• في البداية قومي بسلق اللحمه بالطريقة المعتادة وقطعي البصل عليها إلى قطع صغيرة.
• ارفعي السمنة على نار هادئة وسخنيها في الطاجن وضعي البصل حتى يكون أصفر اللون أو يصبح مكرملا يشبه الكراميل.
• ضعي عليها الثوم واستمري في التقليب حتى تظهر رائحته في اللحمة.
• أضيفي التوابل المتنوعة والفلفل الرومي والحار، ضعي عليه الطماطم والصلصة والسكر ثم قلبيهم جيدا حتى تمام الخلط.
• اسكبي عليهم الشوربة الساخنة مع إضافة قطع اللحم المسلوقة في هذه التسبيكة حتى تتشرب نكهة المكونات بالتدريج.
• بعد أن تتسبك بشكل جيد أضيفي الملح والفلفل الأسود بشكل مظبوط ثم ضعي الطاجن تحت الشواية حتى يأخذ اللون الأحمر على الوجه.
• أخرجي الطاجن من الفرن وقدميه ساخنا، وبالهناء والشفاء.