طريقة عمل دونات الهش بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة

تعتبر الدونات من الحلويات المحببة لدى الكبار والصغار على حد سواء ونكهتها اللذيذة تضيفي جو من البهجة على أي مناسبة ولكن ما قد يعيق البعض عن تحضيرها في المنزل هو الخوف من صعوبة تحضيرها أو عدم الحصول على النتيجة المطلوبة ولذلك سوف نقدم لكم في هذا المقال خطوات سهلة وبسيطة لتحضير دونات هشة ولذيذة لا يقاوم.

طريقة عمل دونات الهش

المكونات:

• 3 أكواب دقيق.
• ربع كوب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة ملح.
• نصف كوب حليب دافئ.
• ربع كوب زبدة طرية.
• بيضة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.

للتزيين:

• صوص الشوكولاتة
• صوص الفانيليا
• رشة قرفة
• حبيبات ملونة
• مكسرات مجروشة

طريقة التحضير

1. أولا نخلط الدقيق والسكر والخميرة والبيكنج باودر والملح.
2. في وعاء آخر نخلط الحليب الدافئ والزبدة والبيضة والفانيليا.
3. نضيف خليط الحليب إلى خليط الدقيق ونعجن جيدا حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. نغطي العجينة بقطعة قماش نظيفة ونتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
5. بعد تخمر العجينة نفردها على سطح مرشوش بالدقيق.
6. باستخدام كوب أو قطاعة دونات نقطع العجينة إلى دوائر.
7. نستخدم قطاعة أصغر أو إصبعنا لعمل فتحة في وسط كل دائرة.
8. نترك الدونات ترتاح على صينية مغطاة بورق زبدة لمدة 15 دقيقة أخرى.
9. نسخن زيت غزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
10. نضع الدونات في الزيت ونقلبها على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
11. نخرج الدونات من الزيت ونضعها على مناديل ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
12. نترك الدونات تبرد قليلا قبل تزيينها، نغطيها بصوص الشوكولاتة أو الفانيليا ونزينها برشة القرفة أو حبيبات ملونة أو مكسرات مجروشة.

نصائح لعمل دونات الهش

تأكدي من أن الحليب دافئ وليس ساخن حتى لا يقتل الخميرة ولا تعجني العجينة أكثر من اللازم حتى لا تصبح قاسية وتأكدي من أن الزيت ساخن قبل وضع الدونات فيه حتى لا تمتص الزيت بكثرة ويمكنك حشو الدونات بالمربى أو الكريمة قبل تزيينها.