منوعات
طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمكرونة بسهولة وطعم خرافي
تعتبر بيكاتا الدجاج من الأطعمة الغير تقليدية الشهية حيث تبحث العديد من الأمهات عن وصفات أكل حديثة حتى تتألق في مطبخها وتختلف عن الآخرين فسوف نقدم إليكم طريقة عمل بيكاتا الدجاج بالمكرونة على طريقه الشيف نادية السيد إليكم المكونات والخطوات بالتفصيل وبكل سهولة.
مكونات عمل بيكاتا الدجاج بالمكرونة
- اثنين ملعقة كبيرة من الزيت.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
- اثنان ملعقة كبيرة من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- فلفل أسود على حسب الرغبة.
- أربع شرائح من صدور الفراخ.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون .
- نصف ملعقة كريمة.
- كيس مكرونة اسباجتي
- اثنين ملعقة كبيرة من بقدونس ويجب أن يكون مفروم
- نصف ملعقة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من نبات الكبر.
خطوات تحضير وصفة بيكاتا الدجاج بالمكرونة
- ابدأي بتحضير إناء به كمية من المياه المغلية ثم ضعي عليه رشة الملح وقومي بسلق المكرونة لمدة ثلث ساعة على الأقل.
- ثم اغسليها جيدا وصفيها واتركيها جانبا حتى تكون جاهزة .
- ابدأي في تحضير مكونات التتبيلة وهي: خلط الدقيق مع الملح والفلفل الأسود والبركة نخلطهم مع بعض.
- ثم نقوم بوضع شرائح الدجاج في هذه الخلطة حتى تتشرب بالكامل.
- ضعي طاسة على النار بها كمية من الزيت الوفير بها ملعقة من السمن.
- ثم ضعي قطع الدجاجات عليها وقلبيها على الجانبين حتى تأخذ اللون الأحمر من الجهتين ثم ارفعيها على ورق التنشيف اتركيها جانبا.
- ضعي في نفس الطاسة عصير الليمون والخل وقلبي حتى غليان المكونات أضيفي الزبدة والكريمة ونبات الكبر.
- استمري في التقليب حتى تختلط هذه المكونات ويصبح صوص ثقيل القوام.
- قومي بتحضير طبق التقديم و ضعي فيه المكرونة ثم قطع الدجاج وزعي الصوص بشكل جيد وزينيه بقطع البقدونس المفروم وقدميها لأفراد العائلة، وبألف هنا وشفا.
