أعملي لأولادك ورقة اللحمة السريعة مفيدة ومغذية وتدفيهم في الشتاء

ورقة اللحمة هي أحد أشهر الأطباق المصرية القديمة وهي عبارة عن طبق من اللحم المفروم أو المكعبات مع الخضار المطهي في ورق الألمنيوم داخل الفرن مع بعض البهارات التي تجعله طبق مميز ومحبب للجميع، وورقة اللحمة من الأطباق سهلة التحضير وتتميز بمذاقها اللذيذ الشهي وفوائدها الصحية التي لا حصر لها من الفيتامينات بمختلف أنواعها والبروتينات والمعادن، وفيما يلي في هذا المقال طريقة تحضير ورقة اللحمة بدون مجهود فتابعونا لمعرفة التفاصيل.

مقادير ورقة اللحمة

• كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة.
• 2 حبة بصل كبيرة مقطعة شرائح.
• 2 حبة طماطم مقطعة شرائح.
• 2 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح.
• 2 حبة فلفل رومي مقطعة شرائح.
• 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
• 2حبة جزر مقطعة مكعبات.
• 1/2 كوب بقدونس مفروم.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة بهارات لحم.

طريقة تحضير ورقة اللحمة

• سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
• في وعاء كبير اخلطي اللحم والبصل والطماطم والفلفل الأخضر والفلفل الرومي والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبهارات.
• افردي ورق الألمنيوم على سطح مستوي.
• ضعي طبقة من خليط اللحم في وسط ورق الألمنيوم.
• أضيفي طبقة من الخضار فوق خليط اللحم.
• لفي ورق الألمنيوم على شكل طبق.
• كرري الخطوات من 4 إلى 6 حتى انتهاء الكمية.
• ضعي أطباق ورقة اللحمة في الفرن واتركيها لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج اللحم.
• قدمي ورقة اللحمة ساخنة مع الأرز الأبيض.

نصائح لنجاح ورقة اللحمة

• يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات التي تفضلينها إلى ورقة اللحمة مثل الكوسة أو الباذنجان أو الفطر.
• إذا كنت تريدين أن يكون اللحم أكثر طراوة يمكنك نقعه في الماء والملح والخل لمدة 30 دقيقة قبل تحضير الوصفة.
• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من معجون الطماطم إلى خليط اللحم لتعطيه نكهة إضافية.

فوائد ورقة اللحمة:

• اللحم مصدر جيد للبروتين وهو ضروري لنمو وإصلاح الأنسجة.
• الخضار مصدر جيد للفيتامينات والمعادن وهي ضرورية للصحة العامة.
• ورقة اللحمة وجبة متكاملة فهي تحتوي على البروتين والكربوهيدرات والدهون الصحية والفيتامينات والمعادن.